凉拌鸡做法云南大全大全,云南凉拌鸡的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌鸡做法云南大全大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍凉拌鸡做法云南大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南凉拌米线的做法？
2. 云南菌的做法？
3. 云南正宗凉拌米线怎么弄？
4. 云南年夜饭15道硬菜？
5. 怎么样做好吃的凉拌鸡？

云南凉拌米线的做法？

凉拌米线的做法材料米线 适量,蛤蛎 适量,小卷 1只,九层塔 少许,辣椒 1小颗,芝麻 少许,高丽菜丝 适量,和风酱汁 适量,鲣鱼露 适量,砂糖 少许做法1、小卷和蛤蛎烫熟后取出备用2、越南米线烫熟后取出稍微切成段3、酱汁鲣鱼露、和风酱汁对水，加入砂糖后均匀搅拌(酱汁口味依个人喜好调整)4、将酱汁倒入米线、高丽菜丝、蛤蛎和小卷中均匀拌一拌5、最后洒上芝麻、辣椒和切碎的九层塔

凉米线：

准备时间：10分钟烹饪时间：70分钟特色：汤汁香浓、米线爽滑、各种鲜味融为一体。

浓汤用料：排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块（50g）、盐2茶匙（10g）

米线配料（1大碗量）：熟米线200g、鲜草鱼80g、鲜猪里脊80g、鹌鹑蛋1枚、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）

●浓汤做法：

云南菌的做法？

云南菌子有多种吃法，以下是一些常见的：

1.炒：将云南菌子洗净后切片或切丁，放入锅中煸炒，加入蒜末，盐和少许鸡精调味，可搭配其他蔬菜一同炒。

2.清炖：将云南菌子清洗干净后放入锅中，加入适量清水和少许生姜，煮至烂熟，加盐调味即可。

3.煮汤：将云南菌子清洗干净后和其他食材一同放入汤锅中，加入适量清水，小火煮至汤汁浓郁即可。

4.涮：将云南菌子切薄片后和其他涮菜搭配，蘸上自己喜欢的酱料食用。

5.凉拌：将云南菌子切丝或者切成小块，加入适量盐、醋、辣椒油和蒜末拌匀，即可享用。

无论是哪种吃法，都可以让云南菌子的美味得到充分体现。

云南正宗凉拌米线怎么弄？

凉拌米线的做法材料米线 适量,蛤蛎 适量,小卷 1只,九层塔 少许,辣椒 1小颗,芝麻 少许,高丽菜丝 适量,和风酱汁 适量,鲣鱼露 适量,砂糖 少许做法1、小卷和蛤蛎烫熟后取出备用2、越南米线烫熟后取出稍微切成段3、酱汁鲣鱼露、和风酱汁对水，加入砂糖后均匀搅拌(酱汁口味依个人喜好调整)4、将酱汁倒入米线、高丽菜丝、蛤蛎和小卷中均匀拌一拌5、最后洒上芝麻、辣椒和切碎的九层塔

云南年夜饭15道硬菜？

云南好吃的美食太多了，作为年夜饭的硬菜也是很多的，这里就个人家乡特色随便罗列15道云南年夜饭硬菜:清蒸鱼，红烧鱼，油焖大虾，香辣蟹，腊肉，腊肠，长白菜，豆腐圆子汤，啤酒鸭，白切鸡，烤鸭，腌菜肉沫，粉蒸肉，梅菜扣肉，八宝饭，冬瓜炖排骨，凉拌莴笋折耳根双拼，炸腰果花生牛肠三拼。

鸡：黄焖鸡，红烧鸡，炖鸡

鱼：清蒸鱼，红烧鱼，水煮鱼

虾：蒸龙虾，水煮虾，油爆虾

肉：酱牛肉，葱爆羊肉，扣肉，腊肉

其他：葱烧海参，四喜丸子……

中华食文化博大精深，年夜饭硬菜可选的太多了，我们这里一般是鸡鱼必选，其他随自己喜好。大家也可以根据当地习俗，择优选取。

怎么样做好吃的凉拌鸡？

凉拌是一道夏季家常菜可分为川菜系和云南傣味系下面我们一起来做吧！

1，先介绍川菜的做法吧！准备一只三黄鸡洗净后清空内脏抓把食盐涂抹胸腔再抓把川椒放入再抓把盐涂抹鸡身放入保鲜盒[_a***_]24小时！

2，锅内大火烧水开后放入姜块，整只鸡下入锅内小火煮30分钟！不忙捞出锅内泡十分钟再捞出放凉！

3，准备姜沫20克，蒜蓉20克，鸡精50克，味精50克，白糖20克用温水调开放凉！陈醋20克，生抽20克，油辣椒，红油少许！

4，把放凉的鸡用手撕碎放入盆内依此加入调料扮均加入香菜碎小米辣！

5，装盘上菜！

下面来说傣味的凉拌鸡

1，傣味的凉鸡还有一个名字叫鬼鸡第一步要买的鸡只能版纳的本地土鸡白水煮2个小时！

2，备料，青柠一个，剁碎小米辣，鸡精，大香菜切断，白糖，洋葱切丝，

3，依此加入配料扮均

到此，以上就是小编对于凉拌鸡做法云南大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌鸡做法云南大全大全的5点解答对大家有用。