贵州茄子辣椒凉拌做法大全,贵州茄子辣椒凉拌做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州茄子辣椒凉拌做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州茄子辣椒凉拌做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 火烧凉拌茄子辣椒蒜蓉做法？
2. 四川凉拌茄子怎么做？
3. 海味茄子凉拌的做法？

火烧凉拌茄子辣椒蒜蓉做法？

主料茄子一个西红柿一个青椒适量辅料蒜适量盐少许味精少许鸡精少许步骤1.茄子一个，去掉把上的茎杆。

2.破开放入锅里蒸，西红柿切十字也放在一起蒸。大火十五分钟左右。

3.青椒洗干净4.放在烤架上，煤气开最小的火烧。

5.记得随时翻面，最好在烧之前用牙签戳破，因为有可能烧的时候会爆。

6.烧到软塌就是熟了，我的青椒太小，我就不去糊皮了，一样的很好吃。

7.辣椒放点盐剁碎，再剁一个蒜。

8.西红柿，茄子蒸熟后稍稍放凉9.西红柿去皮剁碎10.茄子撕细放碗里11.所有的放一起12.放点盐，味精，鸡精拌匀。

13.开吃

1.材料茄子、青椒、红椒、大蒜、盐、生抽、花椒油、芝麻油、糖。

2、茄子洗净，整个放在笼格中，上火蒸透，茄子大小有不同，时间所需也不同，一定要蒸透才好吃。这个菜最好提前把茄子蒸熟，拌的时候茄子已经凉了是最好的。

3、辣椒用金属餐夹夹着放在灶上烧熟，边烧边翻面，辣椒表面出现糊点最好了。

4、将烧好的辣椒放在水龙头下洗去糊点。

5、将辣椒去籽切碎，大蒜也切碎，放在碗里，加盐，生抽 糖花椒油芝麻油，6、这一步根据自家口味儿调整啊，醋啊辣椒油啊碎花生啊都可以放的。

7、蒸好的茄子，用签子划成茄条。

8、放在深盘中。

9、将拌好的辣椒倒在茄子上面，边吃边拌吧。

四川凉拌茄子怎么做？

材料原料：长茄子2个，红辣椒1个， 　　辅料：大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋，白糖，香油各适量步骤1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。

凉拌茄子又叫擂椒茄子，是川菜中的一种。

主料：长茄子1个 红辣椒2个 青尖椒3个 蒜4个 香菜少量

辅料：盐适量 糖适量 蒸鱼豉油适量 花椒适量 橄榄油适量 蚝油适量

凉拌茄子的家常做法步骤：

1. 茄子洗净去蒂，切菱型花刀

2. 蒸锅坐水烧开，将茄子放入蒸锅蒸20分钟

3. 蒸好后取出沥掉茄子盘中的汤，将茄子片晾凉

4. 青红辣椒切片，蒜拍破

5. 青红辣椒和蒜一同放入蒜臼子，放入少许盐，捣成泥

6. 香菜洗净，切成末放入椒泥中

　凉拌茄子 原料：

　　长茄子2个，红辣椒1个。

　　辅料：

　　大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。

　　做法：

　　1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。

　　2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。

　　味型: 蒜香

　　主料：茄子(400克)

　　调料：白芝麻(15克) 白砂糖(20克) 酱油(30克)

海味茄子凉拌的做法？

答：用料：茄子 1个、蒜 3瓣、生抽 适量

醋 适量、盐 适量、辣椒 3个、耗油 适量

糖 少许、香油 少许

步骤：1.将茄子切成小段放锅里蒸熟撕成条

2.辣椒切粒，蒜切沫，倒入锅中爆香盛碗中，倒入生抽、耗油、香油、醋、盐、糖 搅拌均匀备用

3.铺好的茄子上倒入调好的汁

4.铺上海参拌匀即可。

到此，以上就是小编对于贵州茄子辣椒凉拌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州茄子辣椒凉拌做法大全的3点解答对大家有用。