云南辣味米线做法大全大全,云南米线辣椒怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南辣味米线做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南辣味米线做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣米线什么味道？
2. 河源米线做法？
3. 云南的烧辣椒怎么做的？

香辣米线什么味道？

香辣米线，顾名思义，就是又香又辣的米线。

首先是香，是指香味，嗅觉的味道，一般有酱香，十三香等香料的香味。

其次是辣，一般是***辣的，可以放辣椒，小米椒等。

吃米线，就要这种又香又辣的感觉，要是再放点酸酸的就更好了，吃起来过瘾。

尤其喜欢吃湖南米粉，江西米粉。

河源米线做法？

河源米线是广东河源地区的传统特色美食之一，以其柔软细腻、口感爽滑、汤汁鲜美而著名。下面是一种简单的河源米线的做法：

所需材料：

- 河源米粉（干粉）200克

- 瘦肉末50克

- 豆皮丝50克

- 青菜适量

- 葱姜蒜适量

- 鸡蛋1个

- 盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油、辣椒油适量

准备河源米线，瘦肉，青菜各一份，盐、鸡精、酱油，生粉、花生油少许，将瘦肉用酱油、盐、生粉、油腌制备用，准备一份猪骨头汤。

1、用汤锅将米线烫开，煮至米线软化呈现微透状态，捞起沥水放入大碗中。

2、猪骨头汤煮沸后，将腌制好的瘦肉倒入汤中烫熟，捞起放入装有米线的大碗中。

3、将青菜放入汤中烫熟，加少许鸡精煮开。

4、将青菜和汤一起倒入装有米线的碗中。

一碗河源瘦肉汤米线就大功告成了。

🔻材料：米丝、腐竹、虾、鸡蛋、小番茄、青椒、葱花。🔻下面来说说步骤啦：1️⃣第一步：在锅里热好水，把米丝放进去煮，弄熟后捞起，放在碗里。2️⃣第二步：在锅里放水，放油、盐、淀粉、酱油、蚝油，再把腐竹、虾、青椒放进去煮，再放番茄酱，煮开，自己试试味道，调好味。3️⃣第三步：用汤勺把汤盛进放米丝的碗里，汤要没过米丝，再用筷子把菜摆盘，摆成满意的造型，再放上蒸熟切成两半的鸡蛋，和小番茄，撒上葱花，就搞定啦！！

河源米线的做法步骤

1

油菜洗干净，大的切一刀，小的不用切，保留最多营养

2

香菇洗净切丁

3

烧鸡切块（可以用家里的红烧鸡，剩菜也可以，没有时间的可以在超市买现成的，味道一样棒)

4

锅中放三大碗水，鸡块、香菇，开火

5

云南的烧辣椒怎么做的？

云南的烧辣椒，干红椒是用盐在锅里炒的，这样炒出来做的糊辣子香味厚重，辣味不燥！

青椒是用干锅焙的，将青辣椒焙糊焙烂，在焙的时候加一点盐，辣椒焙烂焙熟后再冲绒，这样做出来的烧青椒香而辣，味道厚重。当然，也有用柴火烧出来的干红椒和青椒。

细长的红辣椒和绿辣椒，放在碳火上烧，如果有树番茄也可以一起烧，烧软了，不用洗，把烧焦的皮弄干净，一起撕开加大蒜沫香菜生抽味精盐一起拌，味道真的非常下饭，配米饭米线面条都是非常不错的，酸辣味十足。大家可以试试哦，云南人的口味。

到此，以上就是小编对于云南辣味米线做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南辣味米线做法大全大全的3点解答对大家有用。