四川早餐油茶做法大全,四川早餐油茶做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川早餐油茶做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川早餐油茶做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川油茶的做法步骤图，四川油茶怎么做好吃？
2. 山西晋中早餐店白面油茶怎么做？
3. 大米油茶的做法？
4. 南充油茶正宗做法？

四川油茶的做法步骤图，四川油茶怎么做好吃？

各地的做法不同，在重庆主城区的早点油茶我就吃过多种不同的做法。我所知道的土家族油茶汤做法就是很讲究的，在当知青时的现酉阳土家族苗族自治县(当年是四川省涪陵地区酉阳县)，生产队的社员老乡就常做来当午餐，我们吃过多次，慢慢地也学会自己做油茶汤。

2012年6月中旬我们回到阔别41年的第二故乡去看老乡，看故土，我特意提出要吃油茶汤，张三嫂、吴大嫂特意为我和王同学做了油茶汤，只可惜她们有很久都未做(当地叫:开油茶汤)油茶汤了，因现实行退耕还林了，没有已前集体劳动那种强度了，饮食结构也发生了变化，很遗憾的是缺了些必需的食材，这俩位嫂子感到很难为情，但是也算了确了我们的乡愁，永久留在记忆里不会消失滴。

山西晋中早餐店白面油茶怎么做？

原料：糜子面、芝麻酱、芝麻盐。

　制法：

1、将糜子面熬成像棒子面粥一样黏度的粥糊。

2、将糜子面盛到碗里，不要成太满，留出点富余淋芝麻酱。

3、把磨好的芝麻酱均匀的淋在面茶上面，再放上少许的芝麻椒盐调味，就可以饮用了。

喝的时候可以沿着浮头喝，小心烫嘴。

主料

花生米半斤  芝麻一些  白面12斤

羊油3斤

辅料

醋少量

步骤一

1.将羊油放入炒瓢中,出油后将残渣捞出(如炸不焦,可食用),放在一边备用。

步骤二

2.将白面放入另一个炒瓢中翻炒,至发黄后倒出。

步骤三

大米油茶的做法？

大米油茶的用料

大米粉（直接用大米打） 2大勺水 馓子 炸黄豆 葱or香菜 花椒末 油辣椒 猪油 调味盐 味精（可不加） 麻油 水

【重庆早餐】大米油茶的做法

步骤1

把生面条放到热油里炸黄变硬，捞出，冷却备用。（我一般炸一包，密封可以放一个礼拜）

步骤 2

大米打成粉末（我也是一次打一包，不然每次打好麻烦）

步骤 3

2勺可以熬半盆。粉末里加上冷水，放锅里，用勺子搅，渐渐会变得浓稠起来，舀起来稠稠的但不干就好了。此时稀了就加面，干了就加水（好怕你们加成了一盆~(⊙o⊙)

步骤 4

南充油茶正宗做法？

南充油茶

南充油茶是川渝地区特有的汉族名小吃，属于川菜系。当做早餐，由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食，和北方的油茶不是一个东西，麻辣香香的，非常好吃。 传统的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水调开，放开水里煮成稀稠合适的米浆。

步骤1

准备料理机和大米，一次可以多碎一些米粉，没用完的可以用保鲜袋装好扎紧保存起来

步骤 2

将大米装进料理机粉碎，碎成比较细的米粉

步骤 3

锅里加水，中大火，温水即可下米粉，根据水量添加米粉，一手加米粉一手拿筷子搅拌均匀，防止成疙瘩煮不熟，合适的稠度即停止加米粉。转中小火，根据米粉的粗细大约煮5-8分钟。（我比较喜欢稠一些，所以米粉加得多一些，煮好就比较干）边煮边搅拌防止煮糊粘锅，推荐用不粘锅煮。

步骤 4

准备好各种配料，将米糊盛进碗里

到此，以上就是小编对于四川早餐油茶做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川早餐油茶做法大全的4点解答对大家有用。