贵州软哨面的做法大全,贵州软哨的吃法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州软哨面的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州软哨面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳十大粉面排名？
2. 铜仁老味道软哨做法？
3. 正宗贵阳软哨和脆哨的做法？
4. 贵州脆哨炒饭做法？
5. 正宗脆哨的制作方法是什么？

贵阳十大粉面排名？

花溪飞碗牛肉粉、花溪王记牛肉粉、吉庆巷深巷牛肉粉、安云路董记牛肉粉、邹大哥牛肉粉、彭记牛肉粉都很好吃，还有几年前在南国花锦旁边巷子里吃过了一个牛肉粉摊也超级好吃，不知道现在还摆摊没有了，那家只有晚上8点以后才出摊，旁边还有洋芋粑这些卖。

铜仁老味道软哨做法？

贵州脆哨的做法

1.五花肉先用热水煮一下，然后切小块，先放肥的贵州脆哨的做法12.差不多了，在加入瘦肉贵州脆哨的做法23.炒到出油了，把油倒出来，锅内剩一点点油贵州脆哨的做法34.准备好酱油，醋，酒糟水贵州脆哨的做法45.酱油，醋，酒糟水，全部放到小碗里面，分两次倒锅里贵州脆哨的做法56.第一次倒一半调味上色不够味道在加点盐贵州脆哨的做法67.加调味上色第二次以后已经颜色变漂亮了小火炒干一点比较脆贵州脆哨的做法78.等冷了最好放在盒子里面或者塑料袋里面包着容易存放。

正宗贵阳软哨和脆哨的做法？

用料 ：优质五花肉 1000g 上好料酒 适量（100g） 醋 适量（80g） 酱油 适量（60g） 开水 适量（80g）

软哨的做法 ：

1、选上好的五花肉（肥瘦相间），用水清洗干净，去皮，切成小丁，放进炒菜锅里。

2、用优质料酒，最好是酿造的；醋，最好是酿造的；酱油，最好是酿造的；开火，用中小火，依顺序加入少量料酒，待肉吸收料酒后，加入少量醋，待肉吸收醋后，加入少量酱油；不停地翻炒，不停地重复加入少量的料酒、少量的醋、少量的酱油。

用料 ：槽头肉（猪颈肉） 甜酒汁 醋 盐 酱油

贵州脆哨的做法 ：

1、肉去皮稍微煮一下 切成大块的煮哟！ 然后切成这样，1厘米见方的小方块 把肥肉瘦肉分开 用盐腌一下

2、中火，先将肥肉丁放入锅内翻炒

我听我妈说的,先把五花肉切成丁,然后放在锅来干炒,炒出油之后,把多余的油先盛出来,留一点油就行,放料酒,盐,糖,酱油继续炒,一直把油炒干就行了.这是软哨,脆哨的话就在盛出油的那个步骤之后加水炒就行了. 味道你边炒边试吧,料都先少放,你觉得什么少就加什么,炒个把钟头就行了. 你记住,加水炒就是脆哨,不加水炒就是软哨.

贵州脆哨炒饭做法？

方法/步骤分步阅读

1

剩米饭一碗。如果喜欢吃炒饭，不妨晚上煮上一小锅米饭放凉后入冰箱保存。可别忘了，做炒饭的剩米饭最好是隔夜的，煮饭的时候水份尽量少一些，在米饭冷却后用饭勺拨松开，米粒不容易碎烂，这样的米饭用来做炒饭较容易松散不结块。

2

我准备的一些菜心粒和菜椒粒，菜椒取自***的菜椒，切上一小块成粒，菜心只取菜心头端梗的部分，只需要两三棵菜心，切下来的菜心粒也不少。当然，如果食用人数较多，蔬菜搭配方面随个人喜欢，小编建议颜色可以丰富多样一些，因为这样看着有食欲哈。

正宗脆哨的制作方法是什么？

脆哨的做法  ：

1、选上好的五花肉（肥瘦相间），用水清洗干净，去皮，切成小丁，放进炒菜锅里。

2、用优质料酒，最好是酿造的；醋，最好是酿造的；酱油，最好是酿造的；开火，用中小火，依顺序加入少量料酒，待肉吸收料酒后，加入少量醋，待肉吸收醋后，加入少量酱油；不停地翻炒，不停地重复加入少量的料酒、少量的醋、少量的酱油。

用料  ：槽头肉（猪颈肉）    甜酒汁    醋    盐    酱油    

贵州脆哨的做法  ：

1、肉去皮稍微煮一下 切成大块的煮哟！  然后切成这样，1厘米见方的小方块 把肥肉瘦肉分开  用盐腌一下

2、中火，先将肥肉丁放入锅内翻炒

3、炒到肥肉稍微金黄时，放入瘦肉丁继续翻炒

4、当锅内肉块变成这样的***酥脆状（基本已经成为脆哨）时，把炒出的油舀出，锅内只留一点油

5、分两次倒入事先调好的调料（成分以甜酒水为主，加少许醋，放点酱油），一次倒入一半，均匀翻炒。这是第一次调味上色。

到此，以上就是小编对于贵州软哨面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州软哨面的做法大全的5点解答对大家有用。