贵州炒牛鞭做法大全窍门,炒牛鞭的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炒牛鞭做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州炒牛鞭做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 红油凉拌牛鞭的做法？
2. 干煸牛鞭的家常做法？
3. 牛鞭怎么炒才熟？
4. 爆炒牛鞭子的做法？

红油凉拌牛鞭的做法？

原料：

牛鞭500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量

做 法：

1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。

2、倒入切好的牛鞭，淋入料酒大火翻炒。

3、加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒。

4、炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。

原料牛鞭1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许

操　作

1、牛鞭放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。

干煸牛鞭的家常做法？

食材

牛鞭适量，辣椒适量、生姜适量，老抽适量、生抽适量、

1/牛鞭切块进行焯水，接着撕去尿道，将其改刀。

2/锅中放入辣椒、生姜以及牛鞭进行翻炒。

3/加入老抽、生抽、水进行炖煮，炖煮完成，将其盛出即可完成。

4/美味又好吃的干煸牛鞭的家常做法完成开吃了。

食材：

牛鞭、牛蛋、洋葱、青椒、红椒、生姜、大蒜、八角、桂皮、青花椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、干辣椒、生抽、老抽、料酒、鸡汁、耗油、白胡椒粉

4、先把牛鞭牛蛋清洗干净，去除肥油和油膜，再把牛鞭牛蛋冷水放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，盖上盖子煮十分钟

5、时间到时捞出放入凉水锅中，再把牛蛋上的一层膜拉掉，牛鞭尿道口的筋拉掉，牛鞭打上花刀，第七刀的时候切断，放入盘中备用。牛蛋切片备用，生姜蒜子切片

牛鞭怎么炒才熟？

牛鞭7分钟炒才熟。首先将牛鞭洗净放入锅中焯水，然后切成片状，红辣椒切成斜角凌形状；准备适量葱姜蒜及少许香菜。

锅中倒入花生油，待油烧热后将切好的牛鞭放入油中微炒，期间加少许料酒及酱油；

待牛鞭肉炒至7分熟时，将备好的葱姜蒜及红辣椒一起倒入锅中快速翻滚爆炒。

爆炒牛鞭子的做法？

准备材料：熟牛鞭５００克、红干椒６个、生姜６克等。青蒜切段、红干椒切条、蒜头、生姜切丝。炒锅烧热，倒入食用油后，再放入姜蒜爆出香味。倒入牛鞭，开大火爆炒３分钟。加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒翻匀，再放入少许水焖大约２分钟。放入青蒜爆炒１分钟关火装盘。

食材：熟牛鞭５００克、红干椒６个、生姜６克、青蒜白４棵、蒜头１０粒、花椒１小把、生抽１大勺、老抽数滴、料酒数滴、盐１茶匙。

１、先准备好熟牛鞭和其他***食材。

２、将牛鞭分成４半剖开后，然后切成四厘米左右的段。

牛鞭250克、姜、葱各10克、西兰花50克。

调味料：花生油50克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许、老抽王5克、麻油5克、湿生粉适量、清汤50克、料酒10克。

做法：

1、牛鞭煮透，选净切段，姜切条，葱切段，西兰花切小棵。

2、牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用。

3、烧锅下油，放入姜葱煸锅，加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。

到此，以上就是小编对于贵州炒牛鞭做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炒牛鞭做法大全窍门的4点解答对大家有用。