云南土豆粑粑摆摊做法大全,云南土豆粑粑摆摊做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南土豆粑粑摆摊做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南土豆粑粑摆摊做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 曲靖洋芋粑粑做法？
2. 土豆粑粑做法？
3. 蒸洋芋粑正宗做法？

曲靖洋芋粑粑做法？

答:曲靖洋芋粑粑首先是选用新鲜的土豆和面粉，把土豆去皮切成丝，和上面粉，再加上适当的食盐，使土豆和面粉均匀粘合在一起后，再用专门的漏勺摊成饼形，然后放入炼熟的植物油中煎炸，要恰到好处的火候和拿捏得当的时间，火候保证粑粑的香脆，时间则决定粑粑的颜色，出锅后的粑粑不仅香脆可口，而且还带着清新的植物香味，由外到内先脆后嫩，极为爽口，可根据自己的口味撒上不同的佐料。

解释:洋芋是曲靖人喜闻乐见的食材，而曲靖洋芋粑粑就是由土豆为原材料的一种当地特色小吃，曲靖洋芋粑粑以它外酥里嫩，清脆可口的特点成为曲靖街头最常见的小吃，主要营养成分是淀粉，不含防腐剂，老少皆宜。

土豆粑粑做法？

步骤/方式1

土豆削皮洗净，切片上锅蒸熟，用筷子可以***就熟了。 午餐肉切粒备用。

步骤/方式2

熟土豆片放进锅里，用擀面杖捣碎。

步骤/方式3

加入午餐肉粒和土豆淀粉，搅拌均匀。依个人口味撒上适量椒盐拌均。

步骤/方式4

蒸洋芋粑正宗做法？

食材：土豆五个，香葱，猪油，食用盐

做法：把土豆削皮切块，上锅蒸20分钟，可以轻松捏碎的程度即可。蒸熟的土豆倒入盆中，用擀面杖杵成无颗粒的土豆泥，加入葱花，加入适量盐，加入猪油，把所有的配料和土豆泥和匀使其充分融合，分成小剂子搓圆压扁。平底锅中放入适量的食用油，放入压扁的洋芋粑，小火煎五分钟左右煎至两面金黄，撒上辣椒粉即可食用。

做法

        将洋芋蒸熟后，捻成泥状，然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型），然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金***，吃的时候用小盘盛出，在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉（麻辣味的），有的地方还有一些凉拌的小菜（如遵义的折耳根，酸萝卜，酸莲花白），吃起来外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味。

到此，以上就是小编对于云南土豆粑粑摆摊做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南土豆粑粑摆摊做法大全的3点解答对大家有用。