贵州凉拌缸豆角做法大全,贵州凉拌缸豆角做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州凉拌缸豆角做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州凉拌缸豆角做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 15 麻酱拌豇豆怎么做？
2. 拌菜豆家常做法？

15 麻酱拌豇豆怎么做？

1/12准备好豇豆角、麻酱。

2/12准备好蒜、枸杞子。

3/12烧开水，放入豇豆角，放入盐，煮熟豇豆。

4/12煮大概三分钟，关火。

5/12将开水倒掉，用凉水反复冲洗豇豆角。

6/12待豇豆角全部变冷，倒掉凉水。

7/12再用凉开水泡一下，再倒掉凉白开。

8/12将豇豆角盘在盘子里。

9/12碗中放入麻酱。

10/12再放入蒜末、生抽、盐、白糖、米醋，搅拌均匀。

1. 麻酱拌豇豆的做法很简单。
2. 麻酱拌豇豆是一道传统的中式凉菜，主要原料是豇豆和麻酱。
豇豆需要先焯水煮熟，然后切成小段，麻酱需要调成糊状，加入适量的盐、糖、醋、酱油、蒜末、姜末、辣椒油等调料，拌匀后淋在豇豆上即可。
3. 麻酱拌豇豆是一道美味清爽的凉菜，口感爽脆，营养丰富，适合夏季食用。
除了豇豆外，也可以用其他蔬菜如黄瓜、芹菜等代替。
调料的比例可以根据个人口味进行调整，也可以加入一些芝麻、花生碎等增加口感。

1、主料：豇豆200g。

2、辅料：麻酱适量，酱油适量，蚝油适量，醋适量，水适量，蒜适量。

3、把豇豆洗净备用。

4、豇豆切成长段备用。

5、蒜拍碎。再把蒜切成末备用。

6、锅中放水烧开，下豇豆焯水。

7、碗中放适量的酱油。

8、加入适量的陈醋。

9、再放2勺芝麻酱。

10、用勺子搅拌均匀，再加入切好的蒜末。

1/10 准备好原料。

2/10 豇豆先拿盐水泡十分钟，再反复揉搓五分钟，洗干净后沥干水分，切成寸段。

3/10 锅中水开后放入豇豆汆烫。

4/10 豇豆在滚水中汆烫三分钟。

5/10 汆烫熟后马上放入冷水中，浸凉，这样可以保持豇豆的颜色鲜亮口感清脆。

6/10 浸凉后沥干水分待用。

7/10 备好所有调料：盐、鸡精、糖、酱油、醋、麻酱、花生酱。

8/10 两瓣大蒜在案板上拍平放入捣蒜器中捣成蒜泥。

9/10 在沥干水分的豇豆中依个人口味放入：盐、鸡精、糖、酱油、醋、麻酱、花生酱，拌匀。注：大部分人拌麻酱菜的时候都会先把麻酱调稀，但是我不会，我会直接放入麻酱，然后拌匀，这样拌出的菜口味更浓厚，麻酱可以完全裹在豇豆上。

10/10 麻酱拌豇豆成功！

拌菜豆家常做法？

主料2人份

豇豆300克

辅料

大蒜10克 红尖椒10克 香油10克 食盐5克

步骤1

豇豆去除头尾洗净，切小段；大蒜、辣椒均切末

步骤2

锅中倒入半锅水烧开，放入豇豆烫熟，捞出沥干水分，盛大盘中

步骤3

加入调味料（香油10克、盐5克）搅拌均匀，撒上大蒜和红辣椒就可以了

食材：菜豆角300克，蒜末1勺，尖椒半根，生抽一勺，油10克，醋1勺，盐4克，鸡精，白糖，麻酱各适量

做法：

第一步：锅中开水放一滴油煮沸，下入菜豆角煮5分钟。

第二步：配料汁，蒜末辣椒淋入热油，依次加入一勺生抽，两勺醋，一小勺盐，适量鸡精，一勺白糖。搅拌均匀。

第三步：淋入料汁及麻酱，麻汁菜豆角就做好。

食材：一把豆角、香油、188粒盐、芝麻酱、老抽、生抽、白砂糖、小米辣、大蒜、花生油、胡椒粉、蚝油、白芝麻、食用碱

制作步骤：

第一步：将清洗干净的豆角，切成3厘米长的小段，放入开水中，焯一下水，放入一勺盐，可以杀菌，放入一勺食用碱，还可以增加豆角翠绿，焯水3分钟就可以捞出，捞出控干水分备用！（注意焯水时间不要太长，不然豆角的口感就变了，时间长了，豆角就不清脆了）！

第二步：将大蒜切碎、小米椒切成圈放入小碗中备用，来调一下万能汁，碗内倒入两勺蚝油、两勺生抽、一勺味极鲜、一勺白砂糖、再放入两勺芝麻将，将料汁搅拌均匀，放入少许盐，使白砂糖融化即可！

第三步：将调好的料汁倒入控干水分的豆角里，然后热锅倒入两勺花生油，熬至八成热，浇到料汁上，扑鼻而来的蒜香味就来了，看起来好有食欲，再放上一勺白芝麻点缀一下，这样色香味俱全的凉拌豆角就做好了。

到此，以上就是小编对于贵州凉拌缸豆角做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州凉拌缸豆角做法大全的2点解答对大家有用。