贵州辣椒面配菜做法大全,贵州辣椒面配菜做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州辣椒面配菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州辣椒面配菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 遵义豆花面辣椒的做法？
2. 两种辣椒面怎么炸好吃？
3. 饸饹面里的辣椒面怎么做？
4. 干辣椒面怎么配更好吃？

遵义豆花面辣椒的做法？

遵义豆花面辣椒是贵州遵义地区的一道特色小吃，以下是一种常见的做法：

材料：

- 豆花面：适量

- 辣椒粉：适量

- 蒜末：适量

- 香菜：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

两种辣椒面怎么炸好吃？

两种辣椒面炸好吃方法

食材：

粗辣椒面100g，细辣椒面100g，芝麻，花生，食盐，蒜，姜，葱，香菜，洋葱丝，香叶，桂皮，八角，花椒

【具体制作步骤】

第一：碗中倒入100g粗辣椒面，再倒入100g细辣椒面，放适量的芝麻，放一勺食用盐，然后分两次倒入清水，搅拌均匀之后看着辣椒有点湿度就可以

辅料：盐1勺，大葱半棵，八角5个，香叶适量，花椒适量

1.辣椒洗干净晾干。

2.用破壁机打成辣椒面。

3.炒花生去皮。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下。

4.准备好八角、香叶、花椒等香料。

5.大葱切段。

6.锅里倒入一碗食用油，放入各种香料和大葱。

7.中小火熬制，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了。

8.花生用刀压碎。

9.将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀。

把辣椒面放在碗里，干辣椒面加一点点芝麻，用很少一点纯净水，不要太多，使辣椒面有点潮湿感就好。油烧到6.7成热，往辣椒面浇一些，搅拌开。余下的烧到8.9成热.然后全部浇在辣椒面上就可以了。

1、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。

2、辣椒面可以用来就菜就馍，即油泼辣子。

3、干辣椒含有少量水分，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香。

饸饹面里的辣椒面怎么做？

饸饹面里的辣椒面的做的法：

准备好干辣椒，先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净，再把辣椒剪成段，放入炒锅开中小火翻炒，炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可，放凉后辣椒会变得很脆，这时先把辣椒壳放入粉粹机里打碎，打碎后倒入容器里，辣椒壳打完后，再把辣椒籽放进去打碎。

打碎后倒入之前打碎的辣椒壳里拌匀即可制作好的辣椒面加适量十三香拌匀。锅中烧油，加入适量葱、姜炸至焦黄捞出。分几次将烧热的油倒入辣椒面中，边加边搅拌。最后加入醋、生抽适量即可食用。

吃辣椒，能够增进食欲，因为辣椒面对于味蕾有良好的***作用，适当食用辣椒面，通过***味蕾而有很好的增进食欲的作用。

干辣椒面怎么配更好吃？

大家好，我是周姐。很高兴回答这个问题。干辣椒面要经过加工，用菜仔油烧至七八成热时，倒入调好的干辣椒面里，加各种配料调至而成，这样调至的干辣面无论是做什么菜的调料都特别的香。

今天给大家分享万能辣椒酱的配方和制作过程，希望能帮到大家。

万能辣椒酱

调好的干辣椒面

制作食材：干辣椒、细辣椒面、豆鼓、一熟芝麻、豆蒜、洋葱、香叶、八角、桂皮、草果、葱头、菜籽油适量、白洒、盐、冰糖适量。

干辣椒

辣椒酱配料

洋葱

调制好的干辣椒面

制作方法：1：把干辣椒、豆蒜、洋葱放料理机内打成末。2：倒到大碗里、加适量冰糖、盐、熟芝麻、豆鼓、细辣椒面拌均匀。3：锅里倒入适量菜仔油，再把准备好的八角、桂角、草果、葱头倒下去，炸至金***捞出，再把烧至七八成熟的香油倒入调好的辣椒面里。4：把筷子搅拌均匀，加适量白酒。白酒主要是保鲜的作用，起保存的作用。

到此，以上就是小编对于贵州辣椒面配菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州辣椒面配菜做法大全的4点解答对大家有用。