重庆炸小肠做法大全集,重庆炸小肠做法大全集***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆炸小肠做法大全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆炸小肠做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸脆皮猪小肠做法？
2. 油炸小肠怎么做才酥脆？
3. 小肠炸土豆怎么做好吃？
4. 羊肠怎么炸好吃？

油炸脆皮猪小肠做法？

食材：猪小肠1条，西红柿2个，姜1块，小葱50克。料酒30克，糖10克，虾皮粉5克，盐5克，生抽10克，蚝油10克，食用油500克（实耗30克）。

制作方法

（1）猪小肠放入盆里，另取面粉，盐加入，搓揉2-3分钟，清洗干净。然后翻转过来，同样操作，冲洗干净后，再翻回原形，加入清水浸泡2个小时。

（2）姜洗干净切片。小葱洗干净切段。西红柿从中间切开，切去蒂，切片后切粒。

（3）烧锅倒入清水，放入小肠，姜片，葱段，料酒焯水，烧开后捞出小肠，冲洗一下切段，长度约7厘米。

猪肠500g

辅料

料酒适量老抽适量食盐适量桂皮1支八角6个蒜5粒

1、锅内下适量清水，加入配料及调味品，大火煮开

2、卤汁开时放入洗净的猪肠，转慢火卤制，时长至少为半小时，捞起沥干水分

3、锅内放入适量食油，把卤好的猪肠炸至金***，皮脆即可，捞起改段，沾橘油食用

油炸小肠怎么做才酥脆？

酥脆的关键就是切段儿油炸成金***卷曲状。

食材：

小香肠、辣椒面，孜然粉，白芝麻、葱花

做法：

1、小香肠改刀，身上划几刀方便入味。

2、酱料汁：辣椒面，孜然粉，白芝麻，葱花，各一勺，少量盐，半勺白糖，淋上热油，要拌均匀备用。

3、锅中倒油、油七分热放入香肠，炸至表面金黄卷曲捞出。

4、另起锅不需要放油，倒入香肠和酱料汁，翻炒均匀关火出锅！

便利贴：

1、小香肠看起来可可爱爱，如果大香肠也可以切断再炸。

食材：猪小肠1条，西红柿2个，姜1块，小葱50克。料酒30克，糖10克，虾皮粉5克，盐5克，生抽10克，蚝油10克，食用油500克。

制作方法

（1）猪小肠放入盆里，另取面粉，盐加入，搓揉2-3分钟，清洗干净。然后翻转过来，同样操作，冲洗干净后，再翻回原形，加入清水浸泡2个小时。

（2）姜洗干净切片。小葱洗干净切段。西红柿从中间切开，切去蒂，切片后切粒。

（3）烧锅倒入清水，放入小肠，姜片，葱段，料酒焯水，烧开后捞出小肠，冲洗一下切段，长度约7厘米。

要制作酥脆的油炸小肠，可以按照以下步骤进行：

材料：

生小肠：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

生姜：适量

料酒：适量

面粉：适量

步骤：

将生小肠洗净，用刀轻轻刮去内壁的黏液，然后切成适当大小的段。

小肠炸土豆怎么做好吃？

土豆300克，面粉50克。油1000克(约耗150克)，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，五香粉1／4小勺，葱、姜末少许，花椒盐适量。

做法

1、土豆洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末，搅均。

2、油锅上火烧至七成热时，将土豆泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金***时，捞出沥净油分装盘，跟花椒盐上桌即可。

羊肠怎么炸好吃？

准备材料：羊肠子300克、干辣椒20克、青椒25克、洋葱15克、大蒜10克、姜5克、油适量、盐1克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、蚝油0.5茶匙、老抽0.5茶匙、辣豆瓣酱1汤匙

步骤一、洋葱切小片，青椒与干辣椒切小段，大蒜拍碎，姜切指甲片，羊肠子切小块。

步骤二、入锅焯水。

步骤三、锅烧热，放少许食用油，转小火，干辣椒段下锅煸炒至变色。

步骤四、姜蒜，青椒，洋葱入锅炒香。

步骤五、加入1勺豆瓣酱炒出红油。

步骤六、羊肠子回锅翻炒。

步骤七、调入适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料。

步骤八、大火炒匀，即可出锅。

到此，以上就是小编对于重庆炸小肠做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆炸小肠做法大全集的4点解答对大家有用。