四川肠粉家常做法大全,四川肠粉家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川肠粉家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川肠粉家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 好想吃肠粉成都哪里的肠粉比较好吃？
2. 四川南充肠粉好卖不？有人吃吗？
3. 成都人早餐爱吃广东肠粉吗？成都人早餐一般吃什么？
4. 猪肠粉怎么做才好吃？

好想吃肠粉成都哪里的肠粉比较好吃？

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。 肠粉在广东是最为普遍的早餐，在唐代就已经出现，源于泷州（今广东罗定市）。是由罗定特色美食油味糍演变而来。

禅宗六祖惠能帮起了个新的名称，叫作惠积糍，亦称龙龛糍。乾隆年间乾隆皇帝游江南那会儿，专门拐到罗定州吃龙龛糍，并为其起名叫肠粉。

四川南充肠粉好卖不？有人吃吗？

楼主那照片上是你做的啊？看起来好像还可以哦。南充人习惯吃米粉，肠粉的话，如果味道有够好应该可以试一下，以前我在深圳基本上早餐都是吃肠粉，比那个桂林米粉和炒河粉好吃多了。吉庆巷滨江站旁边有一家卖肠粉的，味道不咋样哦，你可以去尝尝，要是比他做的还难吃你就不要试了。

成都人早餐爱吃广东肠粉吗？成都人早餐一般吃什么？

一、成都是这么一个似乎没有早餐概念城市。事实上成都也不是没有早餐概念城市。只是对早餐这名字的概念没有明确区分界定吧。不管白天还是晚上在宽窄巷子里都能找到早餐。甚至不分上中下夜晚也能找到早餐美食。
二、成都人的慢生活也许就无早餐的概念。早餐中餐甚至可以连在一起吃。事实上"宽窄巷子最成都"就是更好的证明成都人悠闲生活。而成都人的早餐也就有点像广东人喝早茶的慢生活方式。
三、成都人的早餐也是比较简单，主要有川包子、稀饭、油条、。豆浆、面条不管你在当天什么时间段都能吃上这些早餐类的食品。这就是成都慢生活慢时光的城市写照。

四、成都人早餐一般不会吃广东肠粉，也难于在成都看到广东肠粉。这就有一方水土养育一方人道理。当然广东人一般也不会去广东川味饮食馆去吃担担面，吃辣味黄豆豆花脑这类早餐。事实上中华地方特色饮食文化博大精深。而家乡特色风味永远是最好的美食。

在广东肠粉小吃太多，很受欢迎。

在成都，广东肠粉在成都吃的人大概不多，在广东呆过的人，会吃。成都人多吃肥肠粉，是另一种东西。

广东特色好吃在四川成都或其它地方并不能就好吃，毕竟各地人的口味不一样，不能满足大部分人口味，广东肠粉如果通过改良四川人喜欢的麻辣风味肠粉，可能会有市场，那就变成…四川麻辣风味肠粉了。

肥肠粉是成都的特色小吃，略微重口味，吃得惯的人非常喜欢，吃不惯的人就很难接受，希望我的回答能帮到你，涯系客家起闻欢迎大家评论发言，互相交流，谢谢。

猪肠粉怎么做才好吃？

记得小时的我粉肠与肠粉总是傻傻的分不清楚，直到现在我对它们来说才刚知道，原来粉肠是肠，肠粉是粉。说起粉肠大家一定都知道它的美味，虽然小时候我傻傻分不清什么是肠粉，什么是粉肠，但是我家经常吃粉肠。那时候自己家里养的猪，把猪养肥了，说不定什么时候就挑一个拿来杀了吃猪肉。

猪粉肠

猪粉肠是猪的大肠和小肠连接的一小段，比其它的肠要厚一些，吃起来口感也会更脆一些，营养也比别的肠高一些。在市场上是很不容易买到的，因为爱吃肠的人都知道这个地方的肠最好。当然他的做法也是很多的，每个人有每个人的制作方法，但是无论怎么做都改变不了它的美味和营养。今天我就带大家来看看我是怎么做粉肠吃的，不需要用一滴水，用这种方法做出来的粉肠鲜美嫩滑还没有异味，喜欢吃肠的收藏吧！

猪粉肠

【粉肠】

【食材】：400克粉肠，2勺淀粉，2勺生抽，一勺耗油，小半勺盐，一小勺胡椒粉，一勺淀粉，一整头蒜，沙姜50克，青红椒，花雕酒30克等

【制作方法】

1.在400克粉肠里面加入2勺淀粉，把粉肠清洗干净，洗粉肠的时候不需要和洗猪肠一样反复揉搓，简单清洗一下就可以，把粉肠口部打开用清水轻轻冲一下里面的脏东西，（注意水不要开得太大，以免把里面的粉都冲掉了）

粉肠我家常做的方法有豉汁蒸粉肠

首先说说粉肠的清洗，粉肠表面的肥膏我通常会去掉一点，再灌水冲洗几遍，把粉肠切成食指长的段。重点来了，粉肠里加入盐，淀粉抓洗，直至感觉很粘手就可以了，用清水淘洗干净就可以了。

任何做法都是这么清洗。

豉汁蒸粉肠

1.粉肠 250克

2.姜丝 适量

3.蒜蓉 适量

4.豆豉 适量

5.葱花 适量

猪肠粉是吃广东早茶必点的一道美食，我也爱吃。买一套肠粉工具，自己在家做的肠粉更合口味，一次吃个够!把握好肠粉调配比例，加热时间，薄厚度，配料就能做一道自己爱吃的肠粉了。下面分享具体步骤和详细的做法***。
1.准备适量蛋清，葱花酱油
2.买来的粘米粉、淀粉按3：1比例调米浆
3.开始准备第一盘，往蒸盘加入一勺米浆摊开，加入一层蛋清，拿起蒸盘晃动分布均匀。
4.锅里水烧开了，马上上第一盘蒸，盖上锅盖，中途加入撒上葱酱油。
5.同上面3一样做法，开始准备第二，第三，第四盘……
6.加热大概15秒出锅，然后用刮板卷成条形即可。

肠粉要好吃，有几个关键的要素:

一，米浆。

真正好吃的肠粉，是选用优质的晚稻米，用石磨手工磨成米浆，保留稻米的天然香气和营养，口感细腻润滑。

现在，很多的店家，为了图省事，追求效率，很多都用米粉加澄面跟水调配成米浆，这样做的肠粉，口感没那么细腻，香味也差很多。

二，配料。

肠粉刚开始发明的时候，只配有一些酱汁，简简单单。现在，可算是发扬光大了:鸡蛋肠粉、肉末肠粉、海鲜肠粉等品种繁多。还有酸豆角、葱花、生菜、花生等等，而这些配料的优劣也直接影响到肠粉的味道。

总之，真材实料，用心去做的肠粉最好吃。

到此，以上就是小编对于四川肠粉家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川肠粉家常做法大全的4点解答对大家有用。