云南麻辣羊肉的做法大全,云南麻辣羊肉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南麻辣羊肉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南麻辣羊肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣羊肉火锅做法？
2. 丰都麻辣羊肉做法？
3. 麻辣炖羊肉做法？
4. 云南本地黄焖羊肉做法？

麻辣羊肉火锅做法？

· 将羊肉冷水入锅，待水烧开后捞出来。

2· 快速的用清水洗去羊肉表皮的油层（多洗几次）。

3· 然后捞出沥干。

4· 将羊肉及一些配料和萝卜放入高压锅里压，差不多8.5分熟就好了。

5· 热锅倒油，油冒烟了就加入豆瓣酱，蒜粒，葱段不停的翻炒，五分钟过后加入足量的开水小火熬料半个小时。

制作麻辣羊肉火锅的方法如下：

材料：

羊肉片300g，火锅底料适量，豆皮100g，金针菇100g，豆腐200g，冬粉适量，葱姜蒜适量，鸡精适量，香油适量，盐适量。

步骤：

1. 羊肉片用清水冲洗干净，切成薄片，放入碗中腌制一会儿。

丰都麻辣羊肉做法？

1、主料：羊肉250克、香菜两根。

2、辅料：食盐1茶匙、鸡粉一茶匙、蚝油1茶匙、油2茶匙、糖一茶匙、孜然粉一茶匙、辣椒粉一茶匙、芝麻一茶匙、生抽一茶匙、料酒一茶匙、生姜丝适量。

3、羊肉切丁。

4、生姜切丝用辅料腌制。

5、腌制30分钟。

麻辣炖羊肉做法？

1、材料：羊肉，10颗花椒，2块生姜，1棵葱结，少许料酒，土豆，胡萝卜，盐，洋葱丝，杭椒丁。

2、羊肉切块。

3、羊肉入锅，加水淹没一寸，放十来颗花椒、两块生姜（拍扁）、一棵葱结、少许料酒，炖至羊肉7-8成酥烂。

4、放入土豆块、胡萝卜块炖至土豆酥烂，略调盐。

5、起锅前入洋葱丝、杭椒丁即可

云南本地黄焖羊肉做法？

主料：羊排6斤

辅料：土豆2斤、蒜苗5两、大红椒1个、香菜段10克、小葱段10克、老姜20克、大蒜30克、草果1个、八角8克、香味3克、灵草5克、花椒20克、千里香5克、老冰糖10克、高度白酒30克、桂皮3克、生抽适量、老抽少许、豆瓣酱35克、丘北椒3两、小米辣适量

黄焖羊肉的做法步骤

1.羊排砍小块，羊油切好备用。

2.丘北干辣椒，灵草，排草备用。

3.老姜单独放，其他弄好备用。

4.备用。

5.倒入羊肥肉炒出羊油榨干即可。

6.把放蒜那堆调料炒香再下入老姜炒两分钟即可。

7.再倒入干辣椒小米辣炒出红油，下入豆瓣炒出麻辣味，倒入白酒即可。

做法步骤

1

将羊肉切成3厘米左右方块；将土豆胡萝卜切成滚刀块

2

羊肉入滚水烫一下捞出备用，味增加入少许水调成浓稠的酱汁

3

锅内热少许油，5成热时放入干辣椒，蒜片，青葱段，姜片，花椒，大料等，炒香后放入羊肉

4

烹入料酒，酱油，炒匀，加入切半的新鲜香菇

5

用料：羊肉 、土豆 、香菇 、胡萝卜 、大白菜 、腐竹 、粉丝 、青蒜 、香菜 、姜片 、干辣椒 、八角 、花椒 、香叶 、丁香 、白糖 、生抽 、盐 、料酒 、甜面酱 、味增 、麻油 、油

到此，以上就是小编对于云南麻辣羊肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南麻辣羊肉的做法大全的4点解答对大家有用。