大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南杂菜家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南杂菜家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。
云南麻辣杂菜的做法？
3. 粉丝泡软。
4. 烧开一锅水，分别烫好粉丝，土豆，冬瓜，腐竹结，黑木耳。
5. 烫好的材料分层铺在一个大碗里面。
6. 炒香葱，姜，香料，郫县豆瓣酱，加水烧开，加鸡精，盐过滤后倒进碗里面。
温馨小提示
2起锅烧开水。水开以后先把不易熟的食材一起煮大概5分钟，具体时间自己看着煮熟就好啦。煮熟捞出控水。
3下锅煮容易熟的绿叶菜，锅中加入几滴油会让菜的颜色更漂亮哦。大概两分钟就可以捞出控水啦。然后煮面饼（忘记拍了），面饼稍软即可捞出。
4加入：生抽1勺/陈醋1勺/香醋0.5勺/白糖1勺/白芝麻1勺/鸡精0.5勺/食盐0.5勺/香油0.5勺搅。辣椒粉根据自己口味调整用量，
5蒜汁儿自己捣！用擀面杖砸也ok的…干辣椒3-4个切碎，热油一泼，太香了简直！然后花生碎葱花香菜等自己根据喜好随意加！
6煮熟的各种食材控水，放进大碗里。淋上备好的酱汁就好啦！超级解馋！
主料：菜花500克。调料：辣椒油30克，香油10克，花椒粉5克，盐3克，味精2克。做法：
1、菜花洗净，掰成小朵，投入沸水锅内焯熟。
2、捞出沥水，放入菜盘内，加入精盐腌渍1小时左右。
3、沥去汤汁，浇入用花椒粉、味精、香油和辣椒油调好的味汁，拌匀即成。
云南杂菜火锅该怎么做？
1.脆皮肠一袋
2.鹌鹑蛋放锅中煮熟
3.煮熟的鹌鹑蛋剥壳
4.玉兰片切条
5.金针菇洗净
6.毛肚切条洗净
7.豆腐皮泡好
10.水开后放入毛肚，鸭肠，玉兰片煮一分钟
建水有什么好吃的,具体地址？
前进路39号红英烧烤很好吃。
建水县是云南省红河哈尼族彝族自治州下辖的县之一，该县位于云南省南部红河北岸，面积3789平方公里，居住着汉、彝、回、哈尼、傣、苗等民族，2010年人口为53.15万人。1988年建水被***院批准为对外开放县，1994年列为中国历史文化名城和中国重点风景名胜区。
曾记板井豆腐坊
建水特有的清甜井水，传统手法制作的豆腐，经过炭火的热力烘烤，让坚硬的豆腐迅速膨胀，咬破脆皮，就见热气从无数蜂窝状小孔中散出，香味扑鼻。再蘸点辣椒面，好吃的上天！
地址：建水县临安镇西门西正街旁
（一）杨家花园：
老八碗松毛宴，三丝拔象牙，汽锅鸡
瓦片肉，临安铜炊锅
（二）巴甸隔锅香：
黄金排骨，
（三）花园小吃：
肠旺米线，草芽米线
（四）临安饭店：
云南玉溪的年夜饭最不可缺少的是哪道菜？
我觉得最必不可少的就是长菜，就是用鸡汤煮的大杂烩，里面有青菜，青蒜，白菜，有的还会放豆芽菜，寓意也挺好清清白白，顺顺利利，发财吉利，而且这些菜都不能切断，只能整叶，整颗煮。
你说的是 我们江川的年三十的年飯 不是玉溪人的 猪肉猪骨 鸡鸭都是一鍋煮 猪肉不能煮老了先起锅 否则涼白肉就不好吃 然后顺序下藕 萝卜 [_a***_] 山约 青菜 茨菇等等 只有江川人煮的好 玉溪人就不会煮 玉溪人是藕和茨菇一起烧鸭子 一顿烧了一顿吃 不象江川人 今年三十煮一锅要吃到明年 江城人要吃到二月二拉花车的时候 大多数只吃到正月十五就吃完了 大新正月是不煮饭的 要吃上年剩下的 这叫做吃不尽用不用 现在说的年年有余 有剩余 而不是年年有鱼 这里面含有丰衣足食的意思 今年吃用的都是去年剩余的 这些道理只有江川人才知道
到此，以上就是小编对于云南杂菜家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南杂菜家常做法大全的4点解答对大家有用。
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