重庆腌包菜的做法大全,重庆腌包菜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆腌包菜的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆腌包菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌包菜的8种做法？
2. 腌包菜做法广西？
3. 酸辣腌包菜怎么做？

腌包菜的8种做法？

食材：圆包菜1个、胡萝卜1根、白砂糖2杯、香醋2杯、花椒适量、小红辣椒适量、泡椒适量、食盐半碗、清水1碗、蒜适量。

做法步骤：

1、白砂糖放入盛有清水的锅内，搅拌融化后，再大火烧开。

2、锅内再加入香醋，搅拌均匀，关火，冷却。

3、包菜洗干净后，撕开，不要撕太小。

第一种:

1.包菜掰成一块块的。

2.清洗干净包菜。

3.然后在包菜中加入适量盐腌制半个小时。

4.腌制后的包菜会出很多水，用力把里面的水攥掉。

5.在包菜中加入一个苹果擦丝。

6.砸适量蒜蓉。

7.把砸好的蒜蓉倒入包菜内。

8.加入两大勺韩式辣椒酱。

9.戴上一次性手套，把所有材料混合均匀，放入保鲜盒入冰箱一晚上即可食用。

原料包菜1个（约500克），盐适量，姜蒜适量，花椒适量，剁椒酱适量白糖适量，米醋适量

方法/步骤

1、我们将白菜切丝，清洗干净后控干水分，加入食盐腌制二十分钟

2、腌制好后，用清水洗去上面的盐分，然后攥干水分放入碗中，加入姜蒜，花椒

3、再放入剁椒酱，白糖和米醋，搅拌均匀腌制两小时即可享用啦

腌包菜做法广西？

将包菜洗干净。

把洗干净的包菜切后，再次洗一次。

接着找一个碗，倒入包菜，再倒入切好的小米椒，适量的白糖，盐，酱油，辣椒粉，然后搅拌均匀。

拿一个密闭的罐子，把搅拌均匀的包菜放进去，盖上盖，腌制一天。

放入冰箱，保鲜。

第二后就可以拿出来享用啦！

广西腌包菜做法很简单，做出即酸脆又下饭的方法：

1、首先要准备好干净的包菜，用手撕成小片，水烧开，加入少许盐，把包菜放进锅里煮半熟就可以捞出来了，煮太熟了不脆！

2、准备好干净的瓶子，里面一定要干，把之前煮过包菜的水放凉后，倒进瓶子，放入包菜，小米辣、花椒、密封7天就可以拿出来吃了！

1、腌制农村酸包菜需要准备新鲜的包菜和食用盐，还要准备一定数量的小米辣，新鲜包菜在准备好以后，要用清水把它洗干净，并控干表面的水分，随后用干净的刀把它切成块状备用。

2、把切好的包菜放到盆中，加入适量食用盐，调匀以后腌制半小时，然后再把小米辣也放的包菜中，用干净的筷子调匀，最后把调好以后的包菜直接放到干净的玻璃瓶中，用保鲜膜把瓶口封好。

3、把封好口的玻璃瓶倒扣在盘子里，然后在盘子中加入适量清水，放在温暖的环境中存放4到5天，这样里面的包菜就能自然发酵变酸，在发酵完成以后，自制的农村酸包菜也就腌好了。

腌酸包菜的做法：

第一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。

第二步：将水和食盐全部放入到锅中，然后将水煮到滚沸后，将包菜叶放入到锅中煮10秒后立即关火。包菜不可煮得太久，不然酸好的包菜吃着不脆呢。

第三步：将焯水的包菜和锅中的水全部放入到盆中，然后用一个盘子将包菜压住，耐心等待7—10天即可。7-10天后，如果酸包菜吃不完，直接将盆中的水和做好的酸包菜放入到密封瓶中密封，酸包菜放1年都不会坏。

酸辣腌包菜怎么做？

原料：包菜、老坛酸菜及汤汁、白酒。

做法步骤：

第1步、包菜洗净晾干，切块。

第2步、打开酸菜坛子。

第3步、往里面放包菜。

第4步、全部放进去。

第5步、把腌好的酸豆角翻上来，盖住包菜。

第6步、压一下，淋小许白酒，盖上盖子腌一段时间。

第7步、包菜完全变色即可，成品。

到此，以上就是小编对于重庆腌包菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆腌包菜的做法大全的3点解答对大家有用。