大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红烧羊腿重庆做法大全大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍红烧羊腿重庆做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
重庆红烧羊肉做法?
1. 第一步,先把羊肉切块,冲洗干净,锅中放入清水,羊肉冷水下锅,中火熬煮。煮开后继续煮5分钟,撇去血沫。
2. 煮过之后的羊肉捞出之后,用流动的水冲洗干净。总烹饪时间为2小时左右。再将冲洗的羊肉放入锅中,加入没有没过羊肉的水最好。
3. 大火煮开,将白萝卜去皮切成大块放入锅中,煮15分钟后将萝卜取出,放入80克棕糖和一个八角。
重庆红烧羊肉是一道具有浓郁川菜风味的传统美食。以下是制作重庆红烧羊肉的一种常见做法:
所需材料:
- 500克羊肉块(最好选择羊腿肉)
- 2个姜片
- 3颗蒜瓣,拍碎
- 2根大葱,切段
- 适量的白胡椒粉、盐和糖
- 适量的食用油
夏季红烧羊肉的做法?
食材
羊肉300克、花椒2克、葱4克、姜4克、蒜4克、香叶2克、盐3克、生抽6克
方法/步骤
1. 羊肉切成块状,冷水下锅,锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。
3. 放入羊肉,翻炒上色。
4. 加入葱、姜、蒜、香叶炒香。
5. 将羊肉移入砂锅中,加入开水。盖上砂锅盖,小火炖半个小时。
6. 汤汁不多时,加入盐、生抽拌匀。等汤汁不多时关火。
需要的食材:
羊肉、冰糖、生姜、大葱、料酒、红枣、青大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、面粉
4、先在羊肉块中放入面粉,用手揉抓起黏性,面粉可以吸附羊肉表面的脏东西和去除羊肉里面的血水,然后摆在流水底下彻底冲洗干净
5、生姜切片,干辣椒切段、大葱切段。洗干净的羊肉放入锅中焯水,再放入生姜、大葱、料酒,锅开后撇去浮沫,然后捞出清洗干净
到此,以上就是小编对于红烧羊腿重庆做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于红烧羊腿重庆做法大全大全的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/69239.html