贵州猪蹄芸豆火锅做法大全,贵州猪蹄芸豆火锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州猪蹄芸豆火锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州猪蹄芸豆火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北腊蹄子火锅做法？
2. 贵阳哪家猪脚火锅最好吃？
3. 芸豆炖猪蹄最正宗的做法？
4. 猪脚炖芸豆的做法王刚？

湖北腊蹄子火锅做法？

主料辅料）

　　猪后脚1只…750克 精盐……………5克

　　糖冰肉………5000克 芝麻油………0.5克

　　猪瘦肉………500克 精卤水………1500克

　　（烹制方法）

准备材料：腊猪蹄500g、洋芋果果200g、料酒少许、芸豆100g、姜片4片、蒜3瓣、葱苗若干、花椒若干粒、干辣椒4根制作步骤：

1、将腊猪蹄在冷水中泡至2小时

2、将洋芋果果在温水中泡至变软

3、同时将白芸豆浸泡在水中至少1小时

4、将泡好的腊猪蹄块下锅煮，放入葱段、姜片、料酒。第一遍煮过的猪蹄水倒掉

5、重新加水煮猪蹄第二遍。放入干辣椒、花椒粒少许、姜片、葱段

6、水煮开后放入洋芋果果、白芸豆，小火1小时7、最后撒上蒜苗，腊猪蹄火锅完成

用料：猪蹄膀（肘子）1个约1200克，贵州酸菜500克，糖色、精盐、煳辣椒面、姜片、葱、蒜、西红柿等适量

制作方法：1、猪蹄膀治净，在沸水里略煮，取出趁热抹上糖色，下热油锅中炸至皮金***，装入大盆内，连盆上笼文火蒸6～8小时至皮糯酥软不烂，肉嫩化渣不腻时起锅。2、酸菜切成块；葱、蒜、西红柿。3、经过上或下油，炒香姜片、酸菜，加原汤，下肘子，放葱蒜、西红柿，带火上桌，配精盐、煳辣椒、姜、蒜、葱等配制的蘸水，加点原汤蘸食。

贵阳哪家猪脚火锅最好吃？

老字号的猪脚火锅有三家，文昌北路、飞山街、鲤鱼巷这家可以说是味道最好最清爽的了，店面不大但是内有乾坤，汤锅鲜香不粘稠，猪脚肥肠都洗得很干净无异味，排骨肚条也是耙糯入味，莴笋条萝卜芸豆可以很好的解腻，蘸水也是不会让人失望的，除了环境略差其他都还不错。

芸豆炖猪蹄最正宗的做法？

1.将芸豆准备好。

2.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。

3.将猪蹄洗净。

4.放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。

5.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开。

云豆500g。去掉两边的筋。清洗干净。从中间切断。猪蹄两个。竖着从中间切开。再把分开的两半儿从中间剁开。用热水焯烫一遍。

放入冷水锅中加入花椒，大料，葱段，姜块，料酒，老抽酱油 煮5~8分钟。捞出备用。

热锅放油，放葱姜煸香。放入猪脚。翻炒，再倒入芸豆段。加入五香粉。海鲜酱油，食用盐，炖煮五六分钟即可。。

正宗做法是将泡发好的芸豆、清水和猪蹄放入砂锅中，加入适量的料酒、生姜和葱，小火慢炖至猪蹄软烂，芸豆入味即可。
这种做法能够使得芸豆的味道与猪蹄完美结合，特别鲜美可口。
同时，砂锅焖煮能够使得食材水分和营养物质充分交融，比较适合用来做炖菜。

猪脚炖芸豆的做法王刚？

将猪蹄洗净除毛，用斩骨刀斩成大小一致的块。过水备用。

2/3

将芸豆入凉水浸泡4小时备用，姜切片

3/3

将过水的猪蹄和芸豆一起放入锅内放生姜，慢火炖30分钟即可出锅。

主料：猪前蹄1000克，白芸豆100克

辅料：姜4片，葱少许，八角1枚，香菜少许

调料：陈皮1小块，辣椒粉1汤勺，米醋少许，花椒1小勺，白糖1小勺

做法

1、将猪蹄清洗干净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。

到此，以上就是小编对于贵州猪蹄芸豆火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州猪蹄芸豆火锅做法大全的4点解答对大家有用。