大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州牛肉做法大全图片大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州牛肉做法大全图片大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州生牛肉做法?
准备材料:牛臀肉300克、水150毫升、蛋清20克、淀粉10克、葱5克、姜8克、蒜4克、盐2克、料酒7克、豆瓣酱40克、食用油5毫升、水淀粉10克、海椒面5克1、葱段,姜丝,蒜末,牛臀肉切片。
2、倒入姜丝,葱丝,水,牛臀肉,葱姜水,蛋清、料酒,盐,淀粉抓匀腌制。
5、放入牛臀肉,水淀粉,搅拌均匀,将牛肉煮熟。
6、加入滚油,花椒面,花椒面,海椒面,倒入蒜末,葱末即可完成。
食材准备
牛肉洗净,切片,加入料酒,花椒粉,淀粉,五香粉,黑胡椒,老抽,腌制,
保鲜膜包上,放冰箱一小时左右,
分别加入蒜片,姜片,小辣椒,干辣椒,炒出香味后,加腌制好的牛肉。
可根据口味加适当的盐
贵州黄焖带皮牛肉做法?
1.先把牛肉洗净,切成带皮的2cm左石的小块!
2.下菜油烧热后转小火,下辣椒段和几种香料炒香,再下糍粑辣椒,豆瓣酱,糟辣椒,蚝油,花椒,烧成辣椒酱形!
3.倒入牛肉翻炒,炒至没有水汽,肉质稍紧!
4.将炒好的牛肉倒入高压锅,加少许生抽盐,放入姜瓣!压25-30分钟!
材料:带皮小牛肉、土豆、姜适量、洋葱适量、盐适量、玉米油适量、料酒适量、八角适量、白糖适量、生抽适量、香果适量、干花椒适量、干辣椒适量、水适量、大蒜苗适量。
2、适量的水放入锅中,煮沸后放入生姜,料酒,带皮牛肉,煮好后泡沫撇去,牛肉颜色变后再捕捞备用。
3、起锅下油,放砂糖、炒砂糖入牛肉,加姜片,生抽、胡椒、八角、香果、干椒段炒片刻,煮沸后加入适量的水,煮30分钟。
4、然后把土豆放到油锅里面炸。
5、然后把洋葱炒香放进盘里。
贵州牛肉干巴家常做法?
首先将牛肉切成长条状,腌制过夜;然后将其烤至干燥,放在阳光下晒一段时间;最后再将牛肉放在锅中用大火煮至入味即可。如果想要口感更佳,还可以在腌制时加入姜片、葱段以及五香粉等调料。制作出来的贵州牛肉干巴色泽鲜艳、细嫩多汁、香气扑鼻、味道鲜美,是家庭聚会、旅行等场合零食的不错选择。
贵州马老五干锅牛肉做法?
做法:
1. 牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟;胡萝卜、尖椒切丝,油豆腐切条,蒜切末;
2.炒锅内倒油,把腌制的牛肉先炒一下,盛出待用;
3.锅内倒少许底油,放蒜末炒香,油豆腐、胡萝卜入锅翻炒,加花椒粉;
4.放刚炒过的牛肉,加老抽、盐的调味料,放尖椒翻炒几下;
食材:牛肉500克、青红尖椒2根、洋葱一个、毛芹菜50克
辅料:植物油适量、盐适量、花椒20粒、胡椒粉适量、孜然粉适量、淀粉适量、生抽适量、香油少许、蒜蓉辣椒酱少许
做法
1、把牛肉切片,用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀,再加香油拌均匀腌制5分钟左右;
2、青红尖椒洗净切丁,洋葱切块,姜切末,毛芹菜洗净切段;
牛肉300克、尖椒一个、泡椒5个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、鸡蛋清适量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、水淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油一小勺、黑胡椒粉少许、白糖一点点或不加。
到此,以上就是小编对于贵州牛肉做法大全图片大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州牛肉做法大全图片大全的4点解答对大家有用。
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