四川茴香鱼做法大全,四川茴香鱼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川茴香鱼做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川茴香鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 茴香鱼的做法川味？
2. 汉阴茴香小鱼做法？
3. 正宗的茴香鱼的做法？

茴香鱼的做法川味？

食材清单：茴香 30克 、鲫鱼500克、 泡辣椒 3～5个 、 泡姜 1～2个 、 葱 5根 、 生姜片 少许 、 菜籽油 适量 、 花椒 30粒 、 鸡精 适量 、 野山椒 少量 、 胡椒粉 少量 、 芹菜 1根 、 泡菜（泡萝卜） 50克 、 豆瓣酱 1勺 、 火锅料 半勺

1，把处理好的鲫鱼，用油煎至表面微黄

2，葱、芹菜、茴香分别切好葱白、葱叶分开！

3，把泡菜，泡椒、泡姜、野山椒切粒，蒜用刀压破

4，把泡菜、泡椒、泡姜，水分炒干，加入蒜，花椒，姜，再加入豆瓣酱、一点点火锅料，胡椒粉，葱白，一半茴香在加入鲫鱼，浇入水，刚刚齐平鲫鱼，水不用太多，烧开转小火，水分差不多收干，加入鸡精、茴香，芹菜粒，葱花，起锅装盘

做法 1.准备好原料，鲤鱼去除内脏，清洗干净。

2.鲤鱼切成段。3.锅底铺上小茴香苗，放葱姜蒜，八角，花椒，陈皮。4.放上切好的鱼段，放料酒，生抽，老抽，白糖，盐。5.锅中加足热水。6.大火烧开后转小火。7.炖至汤汁变少，鱼肉入味，盛入容器即可食用。

汉阴茴香小鱼做法？

先准备好鱼片和茴香叶，再用姜蒜末和少许盐搅拌均匀腌制鱼片。
接着在锅中加入适量油热后，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄，取出备用。
再将茴香叶用清水淘洗干净后放入锅中快速翻炒，最后将煎好的鱼片倒入锅中，翻炒均匀即可。
因为茴香叶是茴香的嫩叶，能够为鱼肉增添清香和味道。
选用新鲜的鱼片和茴香叶是制作正宗茴香鱼的关键。
茴香鱼是川菜中的一道传统名菜，也是一道美味健康的家常菜品。
做法简单易学，家庭厨房也能轻松制作。
此外，茴香鱼还有帮助促进消化、增加食欲的功效，是一道非常适合家人共同品尝的美味菜肴。

1.将鱼用盐腌十分钟，下至六成热的油中炸至金***，皮脆后捞出；

2.烧油放入葱段、姜片、蒜片、酸辣椒，炒出香味；

3.放入炸好的白条鱼、甜酒酿、油炸豆腐，加入50—100ml开水，焖制15分钟，收干汤汁；

4.放入茴香、红辣椒油、醋、花椒粉、盐，起锅。

正宗的茴香鱼的做法？

是先准备好鱼片和茴香叶，再用姜蒜末和少许盐搅拌均匀腌制鱼片。
接着在锅中加入适量油热后，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄，取出备用。
再将茴香叶用清水淘洗干净后放入锅中快速翻炒，最后将煎好的鱼片倒入锅中，翻炒均匀即可。
因为茴香叶是茴香的嫩叶，能够为鱼肉增添清香和味道。
选用新鲜的鱼片和茴香叶是制作正宗茴香鱼的关键。
茴香鱼是川菜中的一道传统名菜，也是一道美味健康的家常菜品。
做法简单易学，家庭厨房也能轻松制作。
此外，茴香鱼还有帮助促进消化、增加食欲的功效，是一道非常适合家人共同品尝的美味菜肴。

食材清单：茴香 30克 、鲫鱼500克、 泡辣椒 3～5个 、 泡姜 1～2个 、 葱 5根 、 生姜片 少许 、 菜籽油 适量 、 花椒 30粒 、 鸡精 适量 、 野山椒 少量 、 胡椒粉 少量 、 芹菜 1根 、 泡菜（泡萝卜） 50克 、 豆瓣酱 1勺 、 火锅料 半勺

1，把处理好的鲫鱼，用油煎至表面微黄

2，葱、芹菜、茴香分别切好葱白、葱叶分开！

3，把泡菜，泡椒、泡姜、野山椒切粒，蒜用刀压破

4，把泡菜、泡椒、泡姜，水分炒干，加入蒜，花椒，姜，再加入豆瓣酱、一点点火锅料，胡椒粉，葱白，一半茴香在加入鲫鱼，浇入水，刚刚齐平鲫鱼，水不用太多，烧开转小火，水分差不多收干，加入鸡精、茴香，芹菜粒，葱花，起锅装盘

到此，以上就是小编对于四川茴香鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川茴香鱼做法大全的3点解答对大家有用。