四川晾苦瓜做法大全,四川晾苦瓜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川晾苦瓜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川晾苦瓜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿苦瓜的家常做法？
2. 五华酿苦瓜的做法？
3. 酿苦瓜怎么煮？

酿苦瓜的家常做法？

关于这个问题，材料：

1、苦瓜两条；

2、葱姜蒜适量；

3、盐、鸡精适量；

4、生抽适量；

5、油适量。

做法：

1、苦瓜去瓤，切成小块备用；

2、将葱姜蒜切成末备用；

3、锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒；

1. 家常做法有很多种，但是酿苦瓜的做法相对简单易学。

2. 酿苦瓜的原料主要是苦瓜和猪肉馅，将苦瓜去皮去籽后，切成段，然后将猪肉馅加入适量的调料搅拌均匀，填入苦瓜段中，最后蒸熟即可。

3. 如果想要口感更好，可以在猪肉馅中加入葱姜蒜等调料，也可以在蒸煮前在酿苦瓜上撒上一些葱花和香菜叶子，增加美味和口感。

材料

苦瓜:4根，梅头肉:500克，香菇:10朵，

白眉豆:200克，糯米:500克，盐:10克

步骤 1

苦瓜洗净，切成一小段段，挖掉中间，用开水烫苦瓜，等苦瓜表面变***就行，开水烫苦瓜能让苦味散去点。

提前2小时把糯米，香菇泡好，香菇泡好后切丁；白眉豆泡半小时后拿去煮下，煮到豆有点软时就可以；

步骤 2

梅头瘦肉切丁，猪皮和肥肉放在电饭煲底下，这样不容易粘锅。

步骤 3

把肉丁，煮好白眉豆，香菇跟糯米放在一起，加1大勺盐，搅拌均匀即可。

食材清单

苦瓜 1根 、 五花肉 3两 、 葱 数根 、 胡萝卜 半根 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 淀粉 适量

烹饪步骤

1/8

苦瓜洗净，切成4厘米等长的苦瓜圈，去掉内瓤；

2/8

五花肉垛成肉泥，加盐、生抽、淀粉腌制15分钟；

3/8

五华酿苦瓜的做法？

准备2根苦瓜，清洗干净之后，把苦瓜切成厚一点的大块，接着把苦瓜里面的籽挖出来扔掉，剩下的苦瓜备用。准备一块猪肉，先把猪肉切成片，接着把猪肉剁成末装入碗中。猪肉可以用瘦肉，也可以用瘦肉多肥肉少的五花肉，用五花肉会更好吃。

2.剁好肉末之后，来调一下味，放入一小把葱花，少许盐、打入一个鸡蛋，再加入一大勺淀粉，把肉末全都搅拌均匀放一边备用。取一个碗，放入一勺淀粉、2勺生抽、一勺蚝油，最后倒入半碗清水，搅拌均匀备用。

酿苦瓜的做法

1、原料：

苦瓜切成6—8厘米长，掏空囊；

鱿鱼、香菇用开水泡浸后剁碎；

将猪肉按肥3瘦7比例剁成肉馅；

糯米（用水泡浸一个小时）与猪肉比例大约5:5；

排骨一斤剁块。

盐。



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1.苦瓜洗净，切段，每段约4~5公分长。挖去囊

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2.制馅：糯米浸泡2小时，沥干水分。鱿鱼香菇泡软切碎，五花肉剁成肉馅，葱切碎。爆香部分葱，炒香鱿鱼加入所有调味料充分搅拌均匀即可

3.每个苦瓜段都酿入馅，并压紧

4.取高压锅，内垫点菜叶或蕉叶，防粘底。然后整齐码上酿好的生苦瓜；取大约两碗水，加点盐搅匀。然后把这些盐水也倒入高压锅内。开始煮制；大火煮开上汽后，转中等偏小的或煮15分钟。焖一会儿，打开即可食用

酿苦瓜怎么煮？

苦瓜酿肉

食材

猪肉200g、苦瓜1节、胡萝卜适量、料酒6g、生抽5g、盐3g、五香粉2g、淀粉4g。

做法

1、猪肉馅，加入料酒，加入生抽。

2、加入五香粉及淀粉抓匀腌半小时。

到此，以上就是小编对于四川晾苦瓜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川晾苦瓜做法大全的3点解答对大家有用。