贵州米粉牛肉酱做法大全,贵州米粉牛肉酱做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州米粉牛肉酱做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州米粉牛肉酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 米线牛肉酱的正宗做法？
2. 牛肉拌米粉的牛肉酱做法？
3. 肉酱米粉肉酱做法？
4. 米线肉酱的做法？

米线牛肉酱的正宗做法？

食材:

米线2两，郫县豆瓣200克，鲜辣片10克，甜面100克，牛肉丁200克，胡椒粉10克，豆干100克，花椒粉10克，食用油150克。

步骤

1

将锅烧热，待水烧开后放入米线，煮熟放入碗中搁置。

2

热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出现，用铲子按按是干干的感觉，就可以把豆干盛出来备用了。

3

肉丁炒至断生即可。（最好再有一点肥点的肉馅）

4

1.先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料，不停翻炒，把酱炒熟(用小火)。

2.把牛肉和辣椒末放入酱中，继续翻炒，熟了盛出即成。

牛肉拌米粉的牛肉酱做法？

1.准备食材 2.葱姜蒜切末 3.牛肉切丁 4.牛肉中加入料酒，生抽，油，葱，姜抓匀，腌制 5.烧油，加入腌制好的去除葱姜的牛肉丁，翻炒 6.加盐，翻炒均匀，盛出 7.重新烧油，倒入花椒，出香味后捞出 8.加入葱姜蒜和小米辣，翻炒出红油 9.加入牛肉丁，黄豆酱和甜面酱，翻炒均匀，加入胡椒粉，辣豆豉，熬制片刻 10.加入白糖、鸡精，拌均，关火后加入香油 11.盛出或装在罐子里，随时可以享用啦

原料：米粉约200克，牛肉约80克。香菇2个。

方法/步骤：

1.将牛肉，葱姜蒜，香菇放入绞肉机中，搅成馅后备用，锅中烧油，油热放入姜蒜末炒出香味，再放入牛肉炒至变色。

2.接着再放入生抽，老抽，番茄酱，黑椒酱，盐和鸡精，大火翻炒掉牛肉末的水分，再淋入适量水淀粉勾薄芡备用。

3.接着将米粉煮熟，控干水分放入碗中，浇上牛肉酱，即可开吃啦。

肉酱米粉肉酱做法？

用料：五花肉120克、干香菇50克、米粉2块

步骤：1.取两块米粉用清水浸泡至松散，五花肉剁成泥，干香菇泡发后切小粒，黄瓜切丝，葱姜蒜均切末备用2.锅烧热后，放油，下肉末煸炒至吐油3.放入葱姜蒜末，继续煸炒至出香味变成金***4.香菇粒放入锅中炒至出香味5.此时加入自制的炸酱（也可到超市购买成品炸酱）6.炒至酱味香浓，再根据自己的口味加入适量的生抽、蚝油等调味即可7.另起一口小锅，水烧开，放入泡发的米粉，大火煮滚即可，这里要说明的是，因米粉在制作的过程中已是成熟品，所以一般情况下只需在大滚的水中煮一下即可8.把米粉捞出盛入碗中，加入几滴芝麻油或熟的食用油拌匀，最后放入菜码即可享用

用料：米粉300克、肉末适量、香菜少许、姜少许、葱少许、青瓜少许、小米辣2个、榨菜1包、生抽2勺、老抽1勺、盐1小勺、糖1小勺

步骤 1

香菜，蒜，姜，葱，小米辣 都切碎，猪肉剁成末，青瓜刨丝（只用少许）

步骤 2

烧开一锅热水，下干米粉煮8分钟后盖盖闷5分钟，捞出过三遍凉水

米线肉酱的做法？

材料

青瓜半根，玉米须少许，猪肉200克，米粉2个，葱，料酒，盐，麻油，鸡精，油

做法

1.猪肉洗干净切小条加入少许料酒、盐、鸡精、油、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

2.青瓜洗干净切片，玉米须洗干净后热水灼煮片刻备用，葱切碎、米粉热水煮软后泡冷水后晾干水备用。

做法如下：

材料：瘦肉、姜末、蒜泥、干香菇角、豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、糖、盐、生抽、花生米、油

1、瘦肉剁成肉沫，姜、蒜切末

2、干香菇角提前泡发，沥干水分备用

3、起锅烧油，油热下肉沫煸炒，肉沫炒至变色，下豆瓣酱和香菇角

到此，以上就是小编对于贵州米粉牛肉酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州米粉牛肉酱做法大全的4点解答对大家有用。