贵州炒竹笋家常做法大全,贵州炒竹笋家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炒竹笋家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州炒竹笋家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒小竹笋的家常做法？
2. 炒香笋家常做法？
3. 炒生竹笋的家常做法？
4. 青椒炒竹笋的做法？

炒小竹笋的家常做法？

主料:竹笋1把，干辣椒3个，

配料:姜少许，油、盐适量，生抽少许

烹饪步骤:

1.竹笋剥皮后放锅里稍煮一会，盛出后放盆内冷水浸泡。

2.将泡过的竹笋沥去水分，放案板上用刀拍开，然后切成段备用。姜切丝，干辣椒切成小段。

用料：腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐

做法：

1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上***去的时候将其捞出，切片

2.将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；

3.葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝

4.净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油

5.放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀

6.下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅

材料：春笋500克，生抽2勺，老抽一勺，冰糖15克，香葱碎适量

步骤：

1、笋剥掉笋壳切成滚刀块取锅加入水煮开放笋块焯水一下捞出沥干水分。

2、锅中倒油适量放入笋块翻炒至***。

3、加入冰糖炒匀加入生抽，老抽炒匀然后中小火焖烧翻炒最后焖至汤汁浓稠收汁撒上香葱碎即可出锅。

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首先将竹笋剥掉壳洗干净，热锅烧水，水开倒入竹笋过水，捞出来冷水浸泡一天

2/6

将竹笋切好备用

3/6

再将葱 蒜 辣椒切好备用

4/6

热锅倒油，放入竹笋蒜炒香，再放入竹笋翻炒

5/6

然后倒入生抽 盐 辣椒 水翻炒入味

炒香笋家常做法？

准备材料，香笋200克，五花肉100克，辣椒三个，胡椒粉，料酒，红薯粉一勺，菜油两勺

1.将五花肉切片，青椒切丝，五花肉最瘦的部分切一点，瘦肉肉片用胡椒粉，盐和料酒码味，以后放入红薯粉抓匀

2.香笋切片在锅里煮两分钟捞出即可

3.锅里放两勺油，油热以后放五花，肉边炒五花，肉边炒出油脂后放入码好味道的肉片，里面翻炒均匀

4.肉片变色后，放入青椒丝炒出辣味，再放煮过的笋片进行翻炒

5.翻炒均匀以后加入调味盐即可出锅

做法:

1/6五花肉切薄片

2/6大葱切片，大蒜切粒，青椒去籽切块，笋切片焯水后泡在冷水中

3/6锅内放少许油，放入五花肉炒出油

4/6把五花肉推至锅的一边，加入大蒜青椒大葱炒出香味

炒生竹笋的家常做法？

原料：生竹笋、小米辣、生抽、盐适量、油。

做法步骤：

第1步、竹笋焯水大概5分钟左右，捞起备用。

第2步、小米辣切丁备用。

第3步、热锅入油待油温70度左右，倒入竹笋翻炒片刻，加生抽、小米辣、盐快速翻炒起锅，装盘即可。

小贴士：

选取1-2寸的竹笋嫩尖，纤维更细腻。

主料2人份

竹笋适量，猪里脊肉适量

辅料

生抽少许，白糖少许，料酒少许，胡椒粉少许，黄酒适量，蒜少许，豆豉适量，食盐适量葱适量，鸡精少许，香油少许

步骤1，新鲜的春笋，剥干净皮、切丝

步骤2，里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味

步骤3，热锅热油，爆香蒜末、豆豉

步骤4，入里脊翻炒2分钟

步骤5，下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟

步骤6，加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了

青椒炒竹笋的做法？

食材明细

青椒、山野细竹笋、葱、姜、蒜、花椒、盐。

1、青椒洗好切丝，竹笋买回来要用清水漂后开水煮熟，放凉后切丝。花椒用开水沏出水。

2、葱、姜、蒜切好备用。

3、冷锅热油，放入葱、姜、蒜爆香，先放入青椒，快速翻炒，后放入竹笋，放入两勺花椒水，放少许盐，出锅。

到此，以上就是小编对于贵州炒竹笋家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炒竹笋家常做法大全的4点解答对大家有用。