重庆蒸蛋卷的做法大全,重庆蒸蛋卷的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆蒸蛋卷的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆蒸蛋卷的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川蛋卷肉做法？
2. 九大碗蛋卷的做法？
3. 蛋卷蒸多长时间就熟了？
4. 湘乡蛋卷蒸多久？
5. 蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？

四川蛋卷肉做法？

蛋卷肉做法一，

材料

鸡蛋两个，一小块瘦肉，青辣椒，红辣椒，盐，葱，生抽，淀粉，食用油

做法

1、瘦肉切末，加盐、生抽、淀粉拌匀；青辣椒和红辣椒切碎末；和肉拌在一起，搅匀。

2、在电饼铛上抹上食用油，油热，把打散的鸡蛋液倒在电饼铛上，平铺；待两面金黄即可拿出。

3、把鸡蛋皮放在案板上，将搅匀的肉末摊在鸡蛋皮上，卷一下，在蒸锅上蒸20分钟拿出。

4、拿出后，待凉一会儿，用刀切成一段一段的，摆盘即可。

蛋卷肉做法二，

材料

步骤1 肉末用葱姜蒜和适量盐鸡精调匀

步骤2 每个鸡蛋都打散在平底锅中摊成薄薄的蛋饼。共摊4个蛋饼

步骤3 每个蛋饼上都铺上一层肉末

步骤4 将蛋饼卷起来，放入碟子中，上锅蒸15分钟。

准备食材用料：鸡蛋2个、猪肉馅500克、葱5克、食盐适量、包子饺子料适量、有机酱油2勺、有机橄榄油适量。

步骤/方式二

肉馅放入破壁机，加1勺食盐，2克包子饺子料，1勺有机酱油，1勺有机橄榄油，5克葱，搅拌成均匀细腻的肉泥。

步骤/方式三

两个鸡蛋打散

九大碗蛋卷的做法？

九大碗蛋卷的具体做法如下：

 

1. 摊鸡蛋饼；

2. 放入肉糜，提前加入适当芡粉，盐，胡椒粉和花椒粉；

3. 包成蛋卷，接缝处用剩下的蛋液涂抹后粘在一起；

4. 上锅蒸30-60分钟，根据分量而定；

5. 蒸好后用牙签搓洞，让肉汁流出来，然后放入冷冻室冷却；

6. 包圆切片摆盘，上锅蒸热后倒扣在碗中；

7. 起锅烧水烫蔬菜，将蔬菜捞起后，加盐；

8. 将汤淋在碗里即可。

蛋卷蒸多长时间就熟了？

1、蛋卷要蒸15-20分钟才熟。蒸好的蛋卷蛋皮会鼓起，变得胖胖的，可闻到香味。

2、打开后，蛋皮又会瘪下去。取出蒸好的蛋卷，可直切成圆形，也可斜着切成椭圆形。没有食用完的，可装入保鲜盒放在冰箱保鲜室里。

蛋卷蒸30分钟时间就熟了。

一、准备材料：五花肉、红薯粉、鸡蛋、姜。

五花肉和红薯粉是主料，按3：1的量准备。

二、把肉剁碎或绞烂，将红薯粉和剁碎的肉按比例放入一容器中，加小许姜粒、拌匀。

三、烫鸡蛋皮：将鸡蛋打开，蛋清和蛋黄倒入碗中，搅拌均匀后，将锅烧热、放油、取少许鸡蛋汁倒入锅中，使其均匀分布在锅底，固化变黄即可，取出冷却备用。

四、蛋皮包肉：将蛋皮铺平，肉末铺平在蛋皮上，1厘米厚左右，然后卷起来，蛋卷就成型了。

湘乡蛋卷蒸多久？

平底锅用刷子刷少许油烧热，鸡蛋打散，舀一勺到锅里，轻轻晃动锅子摊成薄薄的蛋皮，然后揭起放案板上备用。

五花肉去皮洗干净剁成肉馅，加盐、料酒、胡椒粉和一点点白糖拌成肉馅儿。

蛋皮从中间切两半，拌好的肉馅儿放在摊好的蛋皮上，卷起成卷，端部朝下，切成段。依次卷完。

切好的蛋卷整齐码放在碗里，上锅蒸15-20分钟左右。

蒸好的蛋卷可以扣过来直接吃，也可以冷却之后放冰箱冻起来，回头煮汤。

蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？

蛋清 70克

玉米油 70克

细砂糖 35克

低筋面粉 100克

蛋卷机

1件准备好所有的材料备用，蛋清中加入细砂糖

2、用打蛋器搅拌均匀，细砂糖溶解即可，不用打发

3、加入玉米油

4、用蛋抽搅拌均匀

5、筛入低筋面粉

到此，以上就是小编对于重庆蒸蛋卷的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆蒸蛋卷的做法大全的5点解答对大家有用。