四川油炸馍馍做法大全,四川油炸馍馍做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川油炸馍馍做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川油炸馍馍做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北炸馍的做法和配方？
2. 亳州油炸馍做法？
3. 陕西炸馍的做法和配方？

湖北炸馍的做法和配方？

湖北炸馍是一种传统的湖北小吃，尤其在武汉地区较为流行。它的主要特点是外酥里嫩，口感独特。以下是一个基本的湖北炸馍的做法和配方：

### 材料：

- 中筋面粉：500克

- 温水：适量（约220-250毫升）

- 酵母粉：5克

- 白糖：10克（帮助发酵）

- 盐：5克

- 油酥（用面粉和油调和成的糊状物）：适量

- 食用油：适量（用于炸制）

亳州油炸馍做法？

食材：普通面粉500克、鸡蛋1个、水500克、盐10克、发酵粉8克、食用油适量

做法：

1.面粉里加入盐，搅拌均匀，发酵粉加入500克，让其融化在水中，然后面粉里加入鸡蛋，把发酵粉水也倒进去，用筷子搅拌成比较稠的糊状

2.盖上盖子，醒发1个小时，醒发好的面糊上会看到有气泡出现

3.锅里加入食用油，油热后，用勺子舀一勺面糊，倒在油锅里小火炸上色，炸熟捞出

陕西炸馍的做法和配方？

【炸馒头片】

准备食材：馒头、鸡蛋、盐、淀粉、食用油。

做炸馒头片，最好选用自己家里蒸的馒头，质地相比于外面买的馒头来说更加硬实一些，做出来的炸馒头片口感更好；外面买的馒头太过于暄软蓬松，用来做炸馒头片比较容易吸油。

做法步骤：

1、把馒头切成1厘米左右厚度的厚片，切馒头的时候要用锋利一点的刀，这样切出来的馒头片刀口整齐、不掉渣。

1、准备食材：面粉500克；酵母粉2克。

2、将除碱以所所有材料混合揉成面团此时的面团并不需要特别的光滑，只要揉均匀就行放置室温发酵。

3、将发好的面团和碱混合均匀，分割成100克一个的剂子，压扁擀成长圆形，并在面皮上左右对称的划上两刀（这样做的目的是为了油炸时油馍受热更均匀，更易熟）。

4、支油锅烧至油温八成热，下入面皮，炸至起鼓翻转一面至两面变金黄即可控油捞出。

到此，以上就是小编对于四川油炸馍馍做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川油炸馍馍做法大全的3点解答对大家有用。