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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙虾重庆火锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍龙虾重庆火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙虾火锅做法？
2. 小龙虾鸡爪煲的做法？
3. 重庆三五火锅底料能煮小龙虾吗？
4. 冬瓜猪肝小龙虾做法？

龙虾火锅做法？

做法步骤 

1.所需食材：小龙虾一斤、十三香、啤酒、郫县豆瓣酱、干辣椒、姜片、大蒜、大葱、鸡精、花椒大料。

2.小龙虾处理：用剪刀剪掉头部1/3，挑出砂囊。把小龙虾尾巴中间那块左右摇晃抽出虾线，剪刀开背，刷干净龙虾腹部。

3.大火烧开油，小龙虾如果炸一遍后出锅 炸过的小龙虾颜色更鲜红发亮哦。

4.油少许，小火加热，依次放入干辣椒、大蒜、姜、蒜、花椒大料、郫县豆瓣酱翻炒煸香。

5.放入小龙虾翻炒，倒入啤酒没过小龙虾即可，大火烧开后换小火慢炖30分钟。6.放入十三香、鸡精、白糖，大火收汁，出锅！

原料

鲜活小龙虾。

配料

蔬菜，肉类，色拉油，火锅底料，啤酒，白酒，白芷，白豆蔻，草果，小米辣，干辣椒，姜，蒜，八角，香菇酱，香油，辣椒油。

味碟

香油、蒜末、葱花、香菇酱、辣椒油、和小米辣。可根据个从口来配制。

做法

将带壳龙虾放入水中，加盐和啤酒，1小时候取出小龙虾剪掉头部，再用剪刀取出里面的内脏，然后用手把小龙虾的腮拽下来，最后轻轻拧虾尾，稍微用力取出虾肠，再将锅热油170度，将小龙虾过油取出备用。

炒锅置火上，放入热油和提前熬好的料油至七成热，加入配料翻炒，再放入干辣椒翻炒至变色，放入龙虾火锅专用料包至冒小泡，加入啤酒大火加热一分钟后加入干辣椒，加入龙虾专用调味料，加入白酒加热1分钟后放入小龙虾翻炒一分钟即可食用。

吃完龙虾后锅中加入清水和火锅底料，烧开即可涮菜，也可一边下菜一边吃，丸子蔬菜都可。

小龙虾鸡爪煲的做法？

食材

虾一斤，木耳、冬瓜、土豆、适量，黄瓜、胡萝卜半根，鸡爪适量，红油豆瓣酱适量 醋、糖、料酒适量，葱、生姜适量

方法/步骤

1、先准备好鸡爪，去指甲，切开备用

2、在锅里放适量的水，加料酒和生姜，将鸡爪煮至7分熟

用料：小龙虾 适量，鸡爪 适量，红小方牛油火锅底料 适量，干辣椒 适量，花椒 适量，姜 适量，大蒜 适量，大葱 适量，洋葱 适量，青瓜 适量，盐 适量，酱油 适量，啤酒 适量

小龙虾焖鸡爪的做法步骤

步骤 1

把小龙虾刷洗干净去头去线去腮

步骤 2

锅里热油下姜蒜洋葱炒香留油弃渣

步骤 3

下火锅底料中火炒融化 下大葱花椒干辣椒炒香 下小龙虾鸡脚翻炒一会（鸡脚要提前焯水）放啤酒没过虾面放盐酱油调味大火烧

步骤 4

收汁前放青瓜翻炒一会 起锅的时候给一小勺十三香调调味 真的不要太好吃 赶紧试试吧

重庆三五火锅底料能煮小龙虾吗？

当然可以！重庆三五火锅底料因为其独特的麻辣鲜香，非常适合用来煮小龙虾，可以让小龙虾的味道更加浓郁美味。

你可以尝试将小龙虾和三五火锅底料一起煮，再加入一些蒜、姜、葱等调味料，相信你会得到一道非常美味的麻辣小龙虾哦！

冬瓜猪肝小龙虾做法？

步骤一：将食材准备好，然后再准备新鲜的猪肝，将猪肝用清水泡去血水，这样泡好后反复的搓揉挤压，可以把猪肝中的血渍洗干净。

步骤二：跟着就把猪肝给切成薄片，记得尽量要切均匀些，这样方便快速炒熟 吃起来更嫩滑。将切好的猪肝，改用清水淘洗几遍，洗至水非常清澈就好啦。

步骤三：跟着就将猪肝沥干水分，下面将其腌制一下，里面加上食盐，白糖，胡椒粉，老抽调底色。然后用手抓匀给猪肝码底味，抓入一小把淀粉、再次抓匀后腌制5分钟。这样腌制过后的猪肝，吃着才非常的嫩哦。

步骤四：下面就来准备需要的辅料啦，冬瓜适量，红椒半个、籽去除切成三角片，青椒一个切成三角片。洋葱半个、切成三角片，把粘在一起的打散，和青红椒放在一起备用。

步骤五：然后将大葱给切成马蹄片，生姜切成薄片，几根片泡椒切成圈，一把野山椒从中间一分为二，放在同一个盆中。（有洋葱大葱的猪肝菜，吃着才香哦）

到此，以上就是小编对于龙虾重庆火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙虾重庆火锅做法大全的4点解答对大家有用。