贵州韭黄肉丝的做法大全,韭黄肉丝的做法与***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州韭黄肉丝的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州韭黄肉丝的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭黄肉丝的做法王刚？
2. 韭黄炒肉丝怎么做？
3. 韭黄鱼香肉丝家常做法？

韭黄肉丝的做法王刚？

做法如下：

1、准备一块猪里脊 鲜肉的话提前放冰箱冷冻1小时拿出来 冻肉的话提前拿出来自然解冻1小时

2、先切片再切丝 长度6cm最后 长度全看个人喜好

3、里脊丝切好好入碗中 加料酒一汤匙

4、放一点盐 让里脊丝有点底味即可

5、来点白胡椒 增加味道

6、抓匀腌制3-5分钟即可 我没有选择抓淀粉 是因为小时候回到家妈妈给做饭都很迅速 在最快的时间让我吃上 没有时间来抓肉 所以去掉这步最大的还原味道 入锅喜欢肉肉很嫩的感觉就先加一点水 抓肉 再抓一些湿淀粉多抓一会儿～

7、准备好蒜黄一把 有人也叫韭黄 

8、切段 比肉丝长一些即可

9、把茎和叶分开一些 因为炒的时候要先放茎部

韭黄炒肉丝怎么做？

材料:

韭黄 200g

肉 100g

盐 10g

油 10g

耗油 5g

姜 5g

葱 5g

1、韭黄切段，肉先逆丝切成薄片（逆丝可以使肉丝口感更嫩），再将薄片切成丝；加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，拌匀腌制15分钟，腌制后的肉丝里加一小勺植物油拌匀，姜切片，葱切片。

2、锅中放油，肉，蚝油，葱，姜翻炒。炒锅烧热后放油，油温后下肉丝大火煸炒，至变色

韭黄鱼香肉丝家常做法？

1. 韭黄整理择洗干净，切成约3厘米长的节。将肥瘦比例为2：8的猪肉切成均匀的二粗丝，放入碗内加盐、水豆粉拌匀。

2. 酱油、醋、味精、水豆粉、鲜汤调成滋汁。

3. 炒锅置旺火上，放化猪油烧至六成热时，放入肉丝炒散籽，放入韭黄炒匀，喷入滋汁，待收汁后起锅装盘即成。

【材料】蒜黄1把，豆腐香干3片，瘦肉1块，油适量，盐少许，酱油少许，玉米淀粉5克，料酒

10克

【制作】

食材准备好；

瘦肉切薄片再切丝，放少许淀粉和料酒，抓捏上浆；

蒜黄切寸段，香干切薄片；

油温3、4成热时，下入肉丝，用铲子迅速划散；

倒适量酱油上色、调味，盛出备用；

炒锅中倒油，将香干和蒜黄杆入锅翻炒；

材料

韭黄250克，肉丝100克，泡椒1根，蒜丝，豆粉，生抽少许，盐，鸡精，香醋少许

做法

1、韭黄洗净切成长段，肉丝用豆粉、生抽码味，泡椒切斜段。

2、热油锅稍微多放点油，油热时把肉丝放进炒散。

3、肉丝变色时就放泡椒、蒜丝一起翻炒香，再放韭黄翻炒几下就可以了。

里脊肉切丝，加少许酱油（生抽或者老抽）+加少许盐+加少许白糖+加少许淀粉（豌豆粉或红苕粉）+加入料酒，一起抓匀称。 PS：有条件的可以加个蛋清，肉会更嫩滑

韭黄洗净，要晾干水哦，再切断，这个很关键

泡椒、花椒、姜丝，个人用的仔姜。好吃一些

油烧开，下泡椒出香、然后倒入肉丝，炒匀二十秒，中途可以放一些甜面酱，也可以不放，个人爱好。

最后倒入韭黄，加一点白醋或者香醋。起锅

到此，以上就是小编对于贵州韭黄肉丝的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州韭黄肉丝的做法大全的3点解答对大家有用。