重庆粉肠的家常做法大全,重庆粉肠汤做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆粉肠的家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆粉肠的家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆为什么买不到粉肠？
2. 刨汤宴的正宗做法？
3. 这个冬天是吃香肠的季节，大家都喜欢吃什么口味的香肠呢？

重庆为什么买不到粉肠？

因为四川人很少吃这种食品，中国地大物博，每个地方的民风民俗，饮食习惯都有不同，四川人喜欢以麻辣为主，当然这也是川菜的精髓，如麻婆豆腐、回锅肉、火锅麻辣烫等都是川菜的代表，其它省份和地区也有自己的特色，如鲁菜、粤菜、湘菜等，所以粉肠在四川不普遍。

刨汤宴的正宗做法？

备料

1、猪骨两根、鸡骨架一副、猪肝100克、猪夹子瘦肉100克、猪生肠150克、猪红500克、泡葫豆100克、盐白菜或酸菜100克、泡椒25克、黄秧白适量，寸葱节、姜丝、猪油、盐、味精、胡椒粉各适量。

2、猪骨鸡骨焯水后入锅吊汤；盐***用水泡开，猪肝、猪肉切片一起腌制下锅时再上浆；泡葫豆去皮后，豆瓣煮熟捞起备用；猪生肠煮熟切寸段备用；猪红淖水备用。

烹制：

开小火，锅内下猪油烧热，下泡椒、姜丝、酸菜炒香（如果是盐***不用炒直接下锅）后，加骨头汤、葱节、生肠、猪红、葫豆瓣烧开后，下盐、味精、胡椒粉调味。猪肝、猪肉片上浆下锅，锅开下黄秧白，菜成起锅。

刨汤宴是我国西北等省和重庆地区农村历史悠久的一种民间习俗。制作方法：

1、粉肠洗净煮粑切成段，猪肝切柳叶片，猪血煮熟，廋肉切片码马盐上浆，老母鸡筒子骨调汤备用，干黄花发制打节，干木耳发制洗净备用。

2、锅内下入调好的鲜汤，放入姜末，熬制两分钟，下入粉肠、血旺、黄花节、木耳、***煮熟，然后下入浆好的肉片、猪肝煮熟起锅撒上葱花即可。

这个冬天是吃香肠的季节，大家都喜欢吃什么口味的香肠呢？

小时候看见邻居姐姐家挂腊肉就知道快过年了，我比较喜欢吃广式口味的， 所以在淘宝上很多大牌一点的***香肠我都吃过，个人感觉是金华金字的香肠的最好吃的了，无添加的，都是符合安全的，有个客人来都是用这个的，方便快手，已经离不开了哈哈哈哈

一年四季都是吃香肠的季节，腊肠，蒜肠，大火腿，小可爱，松花蛋肠感觉凡是能打碎的都能做成香肠。冬季的腊肠感觉是最好吃的，而且自己家的腊肠方便制作也非常好吃，特别是自己家的香肠真材实料，芳香诱人。

不过香肠好吃但是不宜多吃，因为购买的香肠处于抑制细菌繁殖的需要，都要添加一些亚硝酸盐。在胃里容易转化成有致癌作用的亚硝胺。

吃香肠的话配菜也很重要，搭配一些绿色蔬菜不只是增加了维生素矿物质的摄入，而且还起到了抑制致癌物产生的作用。所以吃肠别忘了吃菜哦

我们喜欢吃广式口味的，回味微甜的那种，金字火腿的金华香肠 ，他们主打就是***制作，无添加， 可以放心吃，之前在淘宝上也买过很多牌子的都吃不出很多肉味，金字的金华香肠就不一样了，满满肉香，已经是我们家冰箱里面不可少的东西了

谢邀，冬天喜欢吃什么口味的香肠我觉得还是根据地区来的吧！我是四川人，我们的冬天还是算比较冷，根据气候和生活习惯，我还是喜欢麻辣味的香肠，因为在我们家，不管是大菜、小菜必不可少的两种佐料就是花椒和辣椒！还有流传说为什么四川的美女多，就是因为气候和辣椒养成的！

香肠主要分为：川味和广味

川味，就是麻辣味比较多一些

广味，就是甜甜的，我是实在不习惯！

到此，以上就是小编对于重庆粉肠的家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆粉肠的家常做法大全的3点解答对大家有用。