大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南干锅粑粑做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南干锅粑粑做法大全的解答,让我们一起看看吧。
米线粑的做法?
材料切丁,肉最后不要绞肉沫,肉丁吃起来口感更好,就是麻烦一点,肥肉先下锅炒出油,依次倒入馅料,放生抽、老抽、盐、鸡精调味
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馅料炒好,可以放冰箱,上午炒下午包,这样汁水、油不容易出来
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锅里水煮滚开,慢慢倒入糯米粉,慢慢煮至透明,水干以后准备一块老布,沾水挤干,放入糯米粉团,使劲揉捏成型
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2.泡过的大米去硬心沥干水分。
4.搅拌成为细滑的米浆。
5.米浆倒入盆中。
7.把白糖倒入米浆中。
8.再加入面粉和酵母。
9.搅拌成为稠一些的米浆。
10.要把米浆搅拌的细滑无颗粒状。
小獾猪干锅的做法?
原料:去完骨的野猪肉8两、烟笋7克、小红辣50克。配料:蒜、姜、茶油等各少许。制作:
2、将野猪肉过油,下茶油、姜、蒜、豆瓣酱、野猪肉、小红椒炒制,调入香味即可
南方的干粉粑粑怎么做?
1.材料切丁,肉最后不要绞肉沫,肉丁吃起来口感更好,就是麻烦一点,肥肉先下锅炒出油,依次倒入馅料,放生抽、老抽、盐、鸡精调味
2.馅料炒好,可以放冰箱,上午炒下午包,这样汁水、油不容易出来
3.锅里水煮滚开,慢慢倒入糯米粉,慢慢煮至透明,水干以后准备一块老布,沾水挤干,放入糯米粉团,使劲揉捏成型
4.然后就开始包了,粑粑,大饺子都可以,糯米粉很容易成型很好包
5.下锅煎的步骤忘记拍了,就类似煎饺子,放油,下粑粑,油热倒入适量开水,盖盖煮一会,粉和馅料都是熟的,所以不用太久,水分煮干锅里还有底油,开盖小火慢慢煎,翻面,做出来的米粉粑粑一次能吃三个!
到此,以上就是小编对于云南干锅粑粑做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南干锅粑粑做法大全的3点解答对大家有用。
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