豌豆烧肉四川做法大全,豌豆烧肉四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豌豆烧肉四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豌豆烧肉四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豌豆烧肉的川菜做法？
2. 豆烧肉简单做法？
3. 青豆烧红烧肉的做法，青豆烧红烧肉怎么做好吃？

豌豆烧肉的川菜做法？

下面是豌豆烧肉的川菜做法：

所需材料：

- 猪五花肉 250 克

- 豌豆 100 克

- 干辣椒 10 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1 大勺

- 生抽 1 小勺

- 老抽 1/2 小勺

- 糖 1/2 小勺

豆烧肉简单做法？

材料：五花肉500克 豆条400克

辅料：甜糯米酒20ml 桂皮2小块 八角3个 盐适量蒜4瓣 葱4根 老抽1大勺 姜2片

1. 五花肉切成麻将大小的块状，焯水洗净。

2. 葱姜蒜、八角桂皮准备好。

3. 油豆条用温水洗两遍，沥水。

烹饪步骤：

1.黄豆用凉水泡3小时以上

2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油

3.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸

4.放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆

材料:五花肉 1000克 、 八角 8个 、 桂皮 2块 、 草果 2个 、 香果 2个 、 老姜 3块 、 小茴香 适量 、 花椒 30粒 、 白寇 12个 、 大白豆（男人手） 1把 、 黑豆（男人手） 1把半 、 黄豆（男人手） 2把 、 盐 适量 、 老抽 适量 、 郫县豆瓣酱 适量 、 冰糖 5颗 、 油 适量

做法

1.老姜洗净，切片。八角、白寇、草果、香果、桂皮用水清洗一下，花椒放入佐料碗里，小茴香炒料的时候直接放入锅里。

2.大白豆、黑豆和黄豆，装入碗里，倒入温开水，大概泡10个小时（中途需要换水，比如明天要吃，可以今天晚上抓出来泡在碗里）。

3.肉洗净后，切小坨，最好纯瘦肉和带有肥肉的肉分开装，然后锅里倒油（干锅倒油），油大概烧30秒，倒入带有肥肉的肉（倒肉时开小火，肉倒后开中大火），大概爆7分钟左右。

4.把爆好的肉铲入电高压锅里（瘦肉一起倒入，不要油）。

5.放入豆瓣酱，待炒香，放入冰糖、老姜、八角、白寇、桂皮、草果、香果、小茴香、花椒，大概炒2分钟。

6.把炒好的料倒入电高压锅里，倒入老抽，放一点盐。

7.倒入大白豆、黑豆和黄豆，放一点盐，筷子搅拌均匀，加入清水（刚好淹过豆子），盖上高压锅锅盖。

1.黄豆提前一晚泡发、准备所有食材！

2.把肉切成丁

3.把所有食材切好备用

4.开火、倒入肉丁

5.爆炒出油、下入一小勺盐、姜粒、蒜粒、干辣椒、花椒、白酒（可以用料酒、家里没有了白酒代替）爆炒

青豆烧红烧肉的做法，青豆烧红烧肉怎么做好吃？

材料：带皮半肥瘦的肉500克，青豆100克，豆瓣酱，白糖，生姜，大蒜，干辣椒，草果，桂皮，酱油，盐各适量

做法:

1、带皮半肥瘦的肉洗净氽水后切方块，豌豆用清水泡发。

2、炒锅放少许油，下白糖炒至棕色后，下肉块翻炒上色。

3、加入豌豆炒匀后，加适量清水、酱油、盐、大蒜、生姜、干辣椒、草果、桂皮、少许白糖，水沸后转中小火焖至肉烂，豌豆烧肉的王刚做法就完成了

食材 主料 五花肉 500 青豆 300 辅料 葱姜 适量 八角 少许 糖，料酒，老抽，盐 适量 步骤 1.准备好食材清洗干净 2.把五花肉飞水 3.锅烧热加少许油放适量白糖炒糖色 4.把五花肉，葱姜八角倒入锅中翻炒 5.加适量料酒、老抽炒一下 6.加开水没过肉，盖上锅盖小火烧15分钟 7.加青豆，盐适量烧5分钟 8.加香葱翻炒一下就可以出锅了 9.出锅装盘

到此，以上就是小编对于豌豆烧肉四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于豌豆烧肉四川做法大全的3点解答对大家有用。