四川肉稀饭做法大全,四川肉稀饭做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川肉稀饭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川肉稀饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉稀饭的做法？
2. 陕西肉麦饭的做法？
3. 瘦肉粥的正宗做法？

肉稀饭的做法？

原料：大米150克。

辅料：猪肉100克、皮蛋2个、清水2升。

调料：姜1小块、香葱1根、香油1/2茶匙（3ml）、盐1茶匙（5克）。

做法：

1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。

做法步骤

1、将米洗净。锅中放入水，煮开。将米下如锅中，搅拌，小火慢煮。

2、胡萝卜切成丁丁 ，放入锅中 搅拌均匀 继续小火煮

3、将肉切成片状放入碗里。注:大家切肉的时候最好是顺着纹路切比较好吃。

4、在碗里放入蛋清，淀粉，食用盐和肉一起搅拌均匀，放入锅里，小火煮!

5、煮的过程中逐渐搅拌，直至水与米饭不在成分离状态，而是乳白色的粥即可。当米粒和水形成粥状的粘稠物质时，可以闭火

1、主料：大米200g ；辅料：瘦肉适量、盐适量、油适量、生抽适量、鱼露适量、胡椒粉适量、葱花适量；

2、大米，瘦肉调料：油，盐，生抽，鱼露，胡椒粉，葱花。

3、大米洗净加足够量的清水煲好。瘦肉切薄片用生抽，油拌匀。

4、加入用生抽，油拌过的瘦肉片，倒入肉片要将肉片划开 。这个滚熟肉片的过程开大火。

5、放鱼露调味。放盐。边煮边搅拌 以免粘锅底，将肉片煮熟了，放胡椒粉。

主料瘦肉50克 米适量 小米适量 南瓜适量 瘦肉粥的做法步骤

1. 早上起床提前把米用清水冷泡，中午煮的时候时间就比较快，而且稀饭不会硬

2. 用菜刀把肉切开，用刀的反面敲打出肉的精道，这样才不会硬，宝宝才爱吃

3. 感觉敲的差不多了，用菜刀的证明把肉来回剁几遍防止肉连在一起

4. 冷水下锅，跟米一起搅拌均匀，记住一定冷水，不然根本搅拌不开，我之前每次都是水开了才下肉，根本搅拌不开一大坨

陕西肉麦饭的做法？

面粉须炒黄，加盐和花椒粉，用清油搅拌，与麦饭大肉片一起蒸制。蒸时在笼屉上铺一张死面片，为的是不让油汁流走。蒸熟后，肉麦饭与面片合二而一，盛至碗中，供人食用。可有稀饭和馒头伴食。30-40分钟。放半斤五花肉做肉麦饭，开大火蒸只需30分钟即可，五花肉重量每增加一百克，所需时间增加2分钟。中火蒸需40分钟。蒸之前最好把五花肉腌制一下，有利于入味。肉麦饭食谱有芹菜肉麦饭，大葱肉麦饭，香菜肉麦饭等等。

瘦肉粥的正宗做法？

首先，准备好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米，比较好吃。当然，其他米也是可以的。

把香菇掰小块，洗干净。喜欢吃多一点香菇就可以洗多一点。不过不能比米、瘦肉多很多，不然煮出来的粥会有苦味。

把瘦肉洗干净，切片。煮粥的瘦肉不腌制，这样煮出来的粥才比较甜。

取出适量的珍珠米，洗干净，加入足够煮粥的水。

把香菇、瘦肉都加入煮粥的锅中。如果水太多，就倒少一点；太少，就加多一点。当然，水的多少还和我们自己喝粥的习惯有关。

1、大米洗好之后用少许盐以及油腌至少半小时以上;

2、将腌过的大米倒入压力锅里注入半锅清水开始煮沸;

3、约半小时后熄火;

4、待汽完全排清之后再将需要的分量转入到小锅里继续煮沸;

5、待粥煮得绵绵的就可放入弄碎的咸蛋;

主料：大米180g，水200g，瘦肉适量，皮蛋2个，盐少许，胡椒粉少许，香菜少许，姜片3片，葱花少许，柠檬汁几滴

辅料：开水1800左右（煮粥）

做法：

1.180克大米冲洗两遍，倒入碗中加入200克清水、加入少许芝麻油浸泡20分钟左右

2.起煮锅倒入1800克清水放入几片姜片烧开；

3.趁着烧水时将肉切成小丁，放入少许盐、胡椒粉、滴入几滴柠檬汁腌制一会儿

4.煮沸的姜水中，放入泡好的大米和油水烧开转中小火慢熬；

5.趁着熬粥时起小奶锅倒入适量的水烧开，放入肉丝焯水去除腥味捞出备用；

6.皮蛋切成小块，少许的小葱和香菜切碎备用；

7.当粥米熬制开花微粘稠时放入焯好的肉丝和皮蛋块再煮几分钟；

到此，以上就是小编对于四川肉稀饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川肉稀饭做法大全的3点解答对大家有用。