大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆烧烤炒面的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆烧烤炒面的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
重庆炒面正宗做法?
2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。
食材:面条400g、白菜半颗、泡脚5个
做法:
步骤1
把水面煮两分钟后用冷水(可以用自来水,因为一会儿要炒)或在风扇前吹冷。目的是让面条分散开,不粘成一坨。
步骤 2
步骤 3
深县辣炒杂面做法?
准备食材:杂面500克、洋葱、胡萝卜、尖椒、火腿、大蒜、盐、生抽、陈醋、鸡精、老抽、食用油。
做法步骤:
1、把洋葱去皮切成细丝,胡萝卜洗净去皮切成细丝,尖椒去蒂去籽切成细丝,火腿切成细丝。做炒面条的配方可以根据自己的喜好来搭配,但最好选择一些比较出味的蔬菜,比如说洋葱、蒜苔、尖椒这些。
2、准备两瓣大蒜,用刀背拍碎后剁成蒜末,放在碗中,加入少许的陈醋和香油搅拌均匀,调成蒜醋汁。蒜醋汁是做炒面条好吃的关键,但切记陈醋别加太多。
3、锅里加入清水,水开后加入一小勺盐,然后把杂面下锅,把面条煮至七八分熟后即可捞出。煮杂面的时候,锅里的水一定要多一些,水少的话面条很容易发坨,做出来的炒面口感也不会太好;面条也不能煮太熟,七八分熟,中间还有一点硬芯就可以捞出了。
主料:
杂面(200克)、鱼饼(50克)
调料:
姜(25克)、葱(25克)、蒜(20克)、肉片(50克)、包菜(50克)、鸡精粉(适量)、辣椒酱(适量)、番茄酱(适量)、糖(适量)
做法:
食材:杂面140公克,高丽菜40公克,肉丝30公克,萝卜辣椒酱3大匙,葱2支,鸡蛋1个,酱油1大匙,盐1/4茶匙,细糖1/2茶匙,高汤150cc
做法
1.高丽菜切丝洗净后沥干水份,葱切段备用;鸡蛋打入碗中,将蛋液打散备用。
2.起一锅放入少许油后,放入作法1的葱段以小火爆香。
3.倒入作法1的蛋液炒散后加入萝卜辣椒酱及肉丝拌炒。
4.加入作法1的高丽菜丝及所有的调味料一起拌炒。
5.以大火煮至汤汁滚起,加入油面放持续翻炒至汤汁收干即完成。
所需食材
猪前腿瘦肉50克,豌豆50克,面条100克,空心菜200克,葱花适量。
所需调料
植物油50克,老姜大蒜各3克,料酒1克,白方豆腐乳2克,藤椒油1克,辣椒面适量,花椒粉适量,生抽酱油3克,老抽酱油3克,芽菜或榨菜粒5克,食盐和鸡精根据个人口味适量添加即可。
操作方法
重庆小面肉末做法?
1
猪肉剁成肉末。
2
锅中倒入少许油,油温六成热时下入猪肉末,中火炒至变色。
3
加入姜葱蒜末炒出香味,调入生抽15毫升、料酒5毫升和蚝油5克。
4
翻炒均匀,猪肉末炒熟后装入碗中备用。
5
起锅烧水等水开,放入金龙鱼重庆风味重庆小面。(金龙鱼重庆风味重庆小面细至1.25MM,细圆条形。沸水煮4分钟柔韧劲道,5分钟软弹细腻,口感更劲道,细腻爽口。除制成拌面外,还可以做成炒面或汤面。)
到此,以上就是小编对于重庆烧烤炒面的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆烧烤炒面的做法大全的3点解答对大家有用。
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