云南陈皮汤圆做法大全大全,陈皮煮汤圆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南陈皮汤圆做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南陈皮汤圆做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 陈皮汤圆的做法？
2. 汤圆菜名？
3. 怎样做红豆馅的汤圆？

陈皮汤圆的做法？

陈皮汤圆是一道具有特色的传统小吃，外皮软糯，内馅香甜，带有陈皮的独特香气。以下是一种常见的陈皮汤圆做法：

 

1. 制作陈皮红豆馅：

1. 红豆洗净，用水泡3-5小时，不要泡过夜，最好早上备料，下午制作；

2. 简单清洗一下陈皮，泡软，切丝，备用即可；

3. 泡好的红豆鼓鼓的，烧水，水开以后放红豆、陈皮和冰糖，煮至红豆开花，出沙就可以了。大约一小时左右。始终保持水刚没过红豆，少了可以加一点，不要加太多，否则馅料不成型；

4. 用搅拌机把红豆和陈皮搅碎，如果太干搅不动，可以略加点水。注意使用搅拌机时，边用边停顿下，不能使搅拌机过热；

5. 把搅拌好的陈皮红豆泥放到不粘锅里加热，中火，要在火上加热蒸发掉过多的水分，如果怕粘锅，可以略加一些食用油在锅底再炒馅；

6. 要不停的快速翻炒搅拌，用勺舀起一勺红豆沙，勺子倒置，红豆沙不易掉下，就可以关火了，豆沙馅放置一旁，自然冷却，备用即可。

2. 制作糯米皮：

步骤 1

黑芝麻炒熟，红糖切小丁一起放搅拌机中打成粉，陈皮切碎

步骤 2

四样一起混拌均匀，放冰箱冷藏备用

步骤 3

糯米粉分次加入温水，边倒水边用筷子将粉与水拌成粗玉米粒大，基本没干粉时，开始用手揉捏糯粉，酌情用手沾少许水调节粉团软硬度，揉捏成团

步骤 4

汤圆菜名？

汤圆是一种传统的中式甜点，通常在元宵节食用。它由糯米粉制成，形状为圆球状。汤圆的口感柔软、Q弹，有一定的咀嚼性，可以给人带来温馨的感受。在制作过程中，一般会加入各种馅料，例如芝麻、花生、豆沙等，口味多样，令人回味无穷。另外，也有人将汤圆放进热汤里烫一下，食用起来更加顺口。无论是作为甜点还是小食，汤圆的温馨和美味都令人难以抵挡。

汤圆在中国传统美食中有着悠久的历史，其别称“汤团”或“浮元子”，通常与团圆和幸福的象征意义相关联。以下是一些具有代表性和创意性的汤圆菜名：

1. **团圆汤圆（幸福团圆）**：寓意家庭和睦，幸福美满。

2. **美果生辉（锦绣前程）**：象征着未来充满希望和美好。

3. **香记迎宾六彩碟（六六大顺贺新年）**：代表着新的一年中万事如意，顺利发展。

4. **港式烧味大拼盘（金猪贺春***来）**：寓意着财富和好运的到来。

5. **风生水起捞鱼生（风生水起步步高）**：意味着事业或生活上的进步和提升。

6. **陈皮红豆沙汤圆（沈香全贺庆团圆）**：结合了传统口味与庆祝团圆的意涵。

除了上述菜名，还可以根据不同的场合和节日创造更多有趣的菜名，如“鸳鸯戏水”、“仙鹤望月”等，这些富有诗意的名字不仅增添了食物的美感，也提升了用餐的体验。

怎样做红豆馅的汤圆？

材料

红豆300克，糯米粉300克，冰糖160克，红豆泥（红豆沙）300克，陈皮1片，桂花酱1汤匙做法1.红豆洗净，用开水先浸一小时以上。2.陈皮浸软，刮去筋络，洗净。冰糖敲碎备用。

3.清水1.5升倒入煮锅煮沸，放入红豆和陈皮。旺火煮至水沸后转中火焖煮。

4.糯米粉放到大盆里，加入适量凉开水，搋成粉团，再搓成直径约3厘米的长条状。把长条切成小粉团，大小须视乎包入的馅料多少而定。小粉团搓成小丸子，方便包入馅料。

5.豆沙切成小丸子。糯米粉丸子放在掌心，压成圆形粉面皮，包入豆沙粒作馅，做成汤丸。

6.烧开一锅水，汤丸放入沸水中，煮至浮在水面上，盛起候用。

7.红豆煮至稀烂时，加入冰糖、汤圆和桂花酱即成。

到此，以上就是小编对于云南陈皮汤圆做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南陈皮汤圆做法大全大全的3点解答对大家有用。