四川卤肉锅盔做法大全,四川卤肉锅盔做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川卤肉锅盔做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川卤肉锅盔做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川各市名小吃？
2. 牛肉臊子夹馍的做法？
3. #暖暖的胃道#冬天什么小吃最受欢迎？

四川各市名小吃？

1.担担面

　　担担面是四川非常著名的一道小吃，已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡 小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。

　　在春熙路靠近总府路的这头，在王府井百货后面华兴街上，是成都市非常有名的华兴煎蛋 面，名气很大，3.5元/碗，加蛋另外加钱，还可以吃到醪糟蛋、绿豆稀饭、凉面等，在煎蛋面的旁边，右边是炖鸡面味道还不错，大概是4元/小碗。左面梓桐桥派出所旁边是非常有名的肥肠粉，刀削面和肥肠粉都是该店的特点，在那里可以按照自己喜好吃冒菜(就是用火锅底料一锅煮)，十分的爽口美味。冒菜小份三元，大份五元。刀削面、肥肠粉是3元。

　　2.韩包子

　　成都的早点花样繁多，如果是真的要吃，应该到小巷里去淘，清新的荷叶稀饭或者是十分可口的家酿泡菜，如果只是品尝了解，建议以下选择：

牛肉臊子夹馍的做法？

肉夹馍嘛，主要的关键就是肉和馍，我知道大家是肉食者，先说说肉的做法。

今天用的是牛腱子和牛腩肉，考虑到肥瘦都要有，听哥们儿说，其实大多都用猪肉，但是家里吃，就用牛肉吧哈哈，舍得下本啊。

步骤 2

腱子肉和牛腩先用水泡一泡，泡去血水。顺便解冻一下哈。解冻加泡血水需要很长的时间，如果可以的话半天，这样泡的干净，其实是肌红蛋白，好的，我知道啦~

步骤 3

然后冷水，放入姜，放入料酒，放入泡去血水的牛腩和腱子肉，煮到开之后，撇去浮末。然后再煮个5分钟。

步骤 4

煮好的肉最好不要用冷水冲洗了，最好把煮的锅里吧肉肉甩干净，然后备用。

首先就是选肉，做肉臊子我们要选择猪前腿肉，肉买来后清洗一下，再用刀将肉肥瘦分离开，把肥肉切成小方丁或者小薄肉片，瘦肉同样切成小方丁或者小薄肉片。

起锅加入菜籽油(油要多放些哦)，下入肥肉炒制发干，接着加入备好的香料：八角，桂皮，草果，香叶，干辣椒，一起入锅炒出香味，接着再加入瘦肉翻炒一下，加入葱姜末，再顺着锅边一圈快速加入香陈醋，加入醋的目的是使肉酥烂而不柴，也可以达到去腥的作用。大火炒制一下调成小火后加盐，小火将肉炒熟，注意这个过程一定要小火慢慢炒制。

大约30分钟后肉熟，加入适量的细辣椒粉面，搅动一分钟后，肉臊子油成红亮色即可出锅。

下面就准备夹馍：白吉馍，馒头，荷叶饼，锅盔，按照个人口味喜欢吃什么就准备什么馍，把馍切开约4/3，放入准备好的肉臊子，好吃又不贵的肉臊子夹馍就做好啦。

工具/原料

中筋粉 (400克)

水 (170克)

酵母 (4克)

糖 (5克)

卤牛肉 100克

青椒 2个

方法/步骤

1主料所有材料混合成光滑面团，分割成6块，也可以做大一些，分成4个或者5个，然后醒发半小时左右

2面团醒发期间把卤牛肉和青椒洗净切丁

#暖暖的胃道#冬天什么小吃最受欢迎？

中国民间有句谚语“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”又到一年大街小巷板栗飘香时节，刚出锅的栗子香味飘在街上吸引着往来的路人，炒好栗子会在壳上露出一个可爱的小口，微笑着面对它的客人。

本篇小提要

01 | 板栗的挑选

02 | 生栗子如何快速去皮

03 | “干果之王”板栗营养功效分析

04 | 板栗精选食谱

到此，以上就是小编对于四川卤肉锅盔做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川卤肉锅盔做法大全的3点解答对大家有用。