四川老式锅包肉做法大全,四川老式锅包肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川老式锅包肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川老式锅包肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做好吃，老式锅包肉，咸口的家常做法？
2. 本帮味的锅包肉片的家常做法？
3. 东北锅包肉正确做法？

怎么做好吃，老式锅包肉，咸口的家常做法？

1.里脊肉买回来用清水洗一下，然后放去冰箱冷藏15分钟左右，肉有点硬度然后取出，切片，整块里脊肉，从中间切开，然后切成3毫米左右的肉片2.用淀粉，鸡蛋清，适量的精盐，调制糊状，比较稀得那种，能挂上肉就好，不要弄的特别干，那样肉会非常厚，也不好吃，炸的时候，先用大火把油烧制7成热，用一块肉试下油温，感觉可以，把火苗调小一点，然后依次下肉，第一次炸，定型，发黄，取出，都炸完后，在一起把肉都放锅里，这时候时间要掌握好，肉色金黄，肉熟，后取出，放在帘子上让肉上面的油漏出3.调汁哪个照片忘记照了，没找到能发这个，所以就口诉一下吧。拿个空碗，放三勺子白糖，醋小半碗，少放点淀粉，然后锅里少放点油，炒三丝，姜片，炒到断生后，倒汁，熬制一会发粘后倒入炸好的肉，翻炒下，出锅，放点香菜段，大功告成!!!开造吧!!!相信你，你能成功!!

本帮味的锅包肉片的家常做法？

用料 猪里脊肉 500g 土豆淀粉 300g 油 若干 料酒 若干 盐 若干 葱 若干 姜 若干 9°米醋 若干 糖 若干 胡萝卜 若干 香菜 若干 东北正宗老式锅包肉的做法

东北锅包肉正确做法？

1、将大葱切末，姜切丝，香菜切段；

2、将猪肉洗净，然后切成片；

3、猪肉片里加精盐、味精、绍酒搅拌均匀；

4、锅里倒油，油烧热之后，放入猪肉片炸至金***，捞出；

5、碗中加入白糖、白醋、酱油、精盐调匀，制成芡汁；

6、锅中留少许底油，用葱花、姜丝炝锅，再烹入绍酒，放入炸好的猪肉片；

7、然后淋入芡汁，大火翻匀，淋入明油，撒上香菜段即可。

东北锅包肉是一道经典的东北菜肴，以其外酥里嫩、口感香脆的特点，深受人们喜爱。以下是东北锅包肉的正确做法：

所需材料：

1. 猪里脊肉500克

2. 面粉适量

3. 生姜1块

1.猪里脊切片加入盐、料酒鸡蛋清、淀粉拌匀。碗中放入盐、白糖、醋、生抽、香油拌匀调成糖醋汁。

2.锅放油烧至7成热，放入肉片炸至金黄。待油温升高，放入肉片复炸半分钟。

3.锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入肉片、糖醋汁翻炒均匀，放入香菜炒匀盛出。

1.猪肉切片，顶刀切，和切牛肉片一样。2-3mm厚，切好用刀背拍一拍。

2.肉片上撒盐，腌制10分钟。

3.半袋淀粉倒入盆中，加凉水调糊，加一点点油。水别放多，一点一点加，用手抓淀粉让它和水慢慢融合，调好的状态是淀粉糊用手抓很费力，很粘稠，抓起来能缓缓流下。

4.腌制好的肉放入淀粉糊中，用手抓匀，让肉片充分裹上淀粉糊。肉片上的淀粉是不会往下淌的就可以了。

到此，以上就是小编对于四川老式锅包肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川老式锅包肉做法大全的3点解答对大家有用。