重庆美食红薯做法大全简单,重庆美食红薯做法大全简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食红薯做法大全简单的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食红薯做法大全简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆三香做法？
2. 地瓜粉的10种吃法？
3. 红薯重庆话是什么？
4. 重庆肉丸子的正宗做法？

重庆三香做法？

步骤如下；

1,红苕粉(红薯淀粉)+鸡蛋(不加水会用比较多)+肉末+米粒(少量冷饭,街上卖的会有,家里做的不放)+盐,姜,花椒等调味料(自己把握),

2,调成糊(家用方法是不加水的,全靠鸡蛋做出来是金黄的,街上卖的三香会加水,做出来是灰的)

3,装进耐水蒸汽高温的条状塑料袋,用棉线系紧封口(装袋过程中要把盆里的不停搅拌,因为红苕粉不太溶于水,容易沉淀下来,做出来就会一半淀粉,一半肉米等,第4步的翻转也是因为这个原因)

4,上锅蒸(蒸一段时间后要翻转,并用牙签扎孔透气)

地瓜粉的10种吃法？

一、食材清单：红薯淀粉500克，鸡蛋 1个 ，肉丝 100克 ， 面粉、香菇丝 50克，榨菜丝1小包 ，青菜2棵，豆芽1把，葱花少许，盐1小勺 ，生抽2汤匙，黄豆酱1汤匙，味精、料酒适量

二、烹饪步骤：

1、红薯淀粉500克 面粉50克 盐3-5克；拌匀。

2、打入一个鸡蛋；

3、倒入350-400克左右的水，搅拌成浓稠度适中的粉浆，把结块搅散，不能有粉疙瘩。最后加入一汤匙油搅匀。

地瓜粉是我们生活中常见的一种美食，不管是在自己家的饭桌上，还是在火锅店，或者是麻辣烫里，都能看见它的身影，不仅口感好，而且价格实惠，一份就能够管饱哦

其吃法有:

1地瓜粉蒸肉

(1)准备食材：梅花肉，粉蒸肉粉1包，地瓜1条，酱油少许，米酒少许，胡椒粉少许，葱花少许。

(2)地瓜削皮切薄片，梅花肉切丁备用。

(3)梅花肉用酱油、米酒、胡椒粉醃渍，冷藏1小时。

(4)醃好的肉加入1包粉蒸肉的粉搓均匀，地瓜舖底肉排在上面。

(5)电锅，外锅放1杯水，放肉盘进去蒸，起锅洒上葱花，完成。

2、地瓜粉蒸排骨

(1)准备食材：小排骨1/2斤，地瓜粉2大匙，盐1小匙，黑胡椒粒1小匙，胡椒粉1小匙，姜末1小匙，蒜末1小匙，酱油1小匙，酒1小匙。

红薯重庆话是什么？

红薯在我们重庆乃至整个四川，云南，贵州等西南地区，基夲上都是统一名称都称之为红苕。红苕是我国最普遍的农作物，它的食用价值很丰富，可以生吃，熟食，营养价值很高。其经济价值也很高，是农村收入的重要部份，在农村一般常用于打粉，做粉条，其苕渣还可以喂养牲口。

红薯在重庆话叫红苕。现在农村还在种植，人吃得少，大都用来喂猪。红薯皮是暗红色，削掉皮，里面肉有桔红色，也有白色。红薯比较甜，软，人们喜欢烤着吃。

红薯学名叫番薯，生草本植物，果实在地里成圆形、椭圆形。长长的藤。原产地南美洲，适合生长在热带、亚热带地区，我国大多数地区栽培。

重庆肉丸子的正宗做法？

重庆肉丸子是中国传统小吃，由猪肉和花生碎、葱姜末等拌制而成。首先将猪肉切成细碎，加入花生碎、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精等调味料充分拌匀，然后搓成大小均匀的球状，入沸水煮熟捞出。此时可以沾上自己喜欢的调料，例如辣椒油、芝麻酱等。完美的重庆肉丸子应该外酥里嫩、香气四溢，是一道美味又营养的佳肴。

用料

肉沫 300克

豆腐 200克

红薯粉 100克

鸡蛋 1个

葱姜蒜 泡水备用

盐、鸡精、花椒粉、耗油 适量

重庆肉丸子的做法步骤

步骤 1

以上调料搅拌均匀，搅上劲。中火煮熟。

到此，以上就是小编对于重庆美食红薯做法大全简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食红薯做法大全简单的4点解答对大家有用。