毛血旺四川正宗做法大全,四川毛血旺的做法最正宗的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛血旺四川正宗做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍毛血旺四川正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗四川毛血旺的做法？
2. 四川毛血旺的做法？
3. 酸辣血旺的正宗做法四川？

正宗四川毛血旺的做法？

主料：毛肚100克、牛百叶100克、火腿100克、猪血100克

辅料：魔芋结1盒、金针菇50克、黄豆芽100克、葱1段、姜2/3片、蒜3/4瓣、郫县豆瓣酱1大勺、盐少许、干红辣椒5/6个、麻椒1勺、香菜少许、糖少

做法：

1、牛百叶洗净用开水焯一下。

2、黄豆芽洗净用开水煮熟。

1、准备好所需要的食材：西兰花，豆芽，毛肚，血豆腐，午餐肉，百叶豆腐等喜欢的蔬菜都可以。

2、血豆腐，午餐肉和百叶豆腐切成小块，毛肚清洗干净同样切成小条备用。

3、起锅烧水，水开后加入一勺食盐下入西兰花，黄豆芽，焯水2分钟捞出控干水分放入大盆中备用。

4、锅中加入少许食用油，放入花椒，麻椒，小火炸香。再加入一勺豆瓣酱，一块火锅底料。加入一勺料酒，葱姜蒜炒香。再加入适量的开水，食盐，胡椒粉和白糖调味。

5、大火烧开下入毛肚，午餐肉和百叶豆腐，盖上盖子煮3分钟。

1、锅中加水，水开后依次放入豆芽和土豆焯熟捞出打底

2、锅中热油，放入花椒和干辣椒断炒香，在放入姜蒜葱段，豆瓣酱炒均匀，加水放入适量的生抽，鸡精最后放入我们的灵魂火锅底料，烧开

3、水开后放入鸭血，火腿肠，黄喉煮熟捞出，最放入毛肚，煮熟捞出，

4、最后把汤汁淋在上面。撒上辣椒面，锅中热油，油热淋在辣椒面上，滋滋的，一道毛血旺就做好了，是不是超级简单

1，豆芽洗净去皮去根，其它材料洗好切好装盘（豆腐、肉和油菜是做另一道菜用的，一起拍下来了，大家可以忽略不计）

2，锅中加水烧开后将干海带卷放入煮至叶片舒展开捞出备用

3，将豆芽倒入锅中开水中煮熟

4，将熟后的豆芽捞出放入一个大盆中作为菜的铺底

5，将金针菇放入热水中汆烫一分钟后捞出，倒在豆芽盆中

6，锅中加2勺油烧热，将葱姜蒜末爆香后加入辣酱和甜面酱翻炒几下

7，加入适量水后加入盐、料酒、生抽煮开

8，将除豆芽和金针菇外剩余的菜一起倒入锅中煮沸

9，倒入盆中

10，锅内加4勺油烧热，放入花椒、麻椒和干辣椒段爆香后倒入盆中

四川毛血旺的做法？

你好，四川毛血旺是一道非常有特色的川菜，以麻辣味道和丰富的食材而闻名，以下是它的家常做法：

所需材料：

- 毛肚 200g

- 牛肉 200g

- 猪血 200g

- 粉皮 100g

- 豆皮 100g

- 豆腐皮 100g

- 泡椒适量

酸辣血旺的正宗做法四川？

主料：血「猪血/鸭血/羊血」

500g老姜/泡姜 2块，蒜 5瓣，郫县豆瓣 1勺，花椒 10-15粒，泡椒适量，大葱/香葱 适量，盐 适量，味精 适量，胡椒粉 适量。

步骤 1

①血旺切成小块/厚片，在沸水中煮2分钟后捞起沥干待用。 ②将泡姜切片，泡椒切块，大葱切块，蒜切粒或者拿菜刀拍一下待用。

步骤 2

主料：鸭血旺一块

辅料：小葱七，八根，泡生姜，泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精。

做法1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。　　

2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成。

到此，以上就是小编对于毛血旺四川正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛血旺四川正宗做法大全的3点解答对大家有用。