贵州青椒炒猪肝做法大全,贵州青椒炒猪肝做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州青椒炒猪肝做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州青椒炒猪肝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糟辣椒炒猪肝家常做法？
2. 青椒炒猪肝怎么做？
3. 青椒拌猪肝的做法？
4. 青椒猪肝的做法？

糟辣椒炒猪肝家常做法？

糟辣椒炒猪肝是一道地道的川菜，下面是它的家常做法：

所需材料：

1. 猪肝500克

2. 糟辣椒（或剁椒）适量

3. 大蒜瓣4-5个

4. 生姜1小块

5. 青葱1根

6. 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量

7. 花椒粉、胡椒粉少许

1· 猪肝切片泡水去去血水

2· 泡好后，倒干净水。放嫩肉粉、盐、花椒、酱油、淀粉、最后放清油锁住水分

3· 嫩姜大蒜切片，蒜苗切段

4· 油烧热

5· 先爆炒猪肝

6· 爆炒一下就捞起来～

7· 下嫩姜片，糟辣椒。

8· 下蒜苗，加酱油，点点盐，味精。

9· 最后在把猪肝放下去嚯嚯～关火

10· 完美！

青椒炒猪肝怎么做？

答：猪肝洗干净，切成小块放在盐水里泡15分钟，同时尖椒洗净切圈。猪肝捞出来洗洗切成片，水烧开放入猪肝，变色后捞出冲掉粉末备用。大火烧热油，爆香蒜蓉和姜丝，猪肝放入翻炒。少量盐，几滴料酒（去腥），根据数量放半勺酱油上色，盛出备用。热油炒青椒，快熟了放入猪肝翻炒，几分钟就可以出锅了。

1、猪肝中分散残存着不少有毒血液，若猪肝不经认真长时间反复冲洗就嫩爆对人体健康是不利的。最好将猪肝在盐水中浸泡1～2

青椒拌猪肝的做法？

青椒拌猪肝准备：猪肝、青椒、 葱 姜、 蒜、 八角； 桂皮 、香叶、 花椒、 干辣椒、 料酒 、生抽、 醋、 香油、 辣椒油、 盐、 糖、

制作方法：1：首先准备一块新鲜的猪肝，洗净后切成2块，然后放入锅中，加入少许料酒焯一下水。

2：煮开后将血沫撇掉，在焯上2分钟，然后捞出，用清水冲洗干净。

3：洗干净的猪肝重新放入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒。

4：在加入食盐，倒入一些料酒，大火煮开后，转小火再煮上20分钟。

5：切上一些葱丝，青椒丝香菜段，再拍上2瓣大蒜切成末备用。

6：20分钟后用筷子插一下，能轻易的插透就可以了。然后将猪肝捞出来晾凉。

7：晾凉的猪肝将它切成薄片，放入大碗中，先加入葱丝、青椒丝蒜末、食盐、鸡精、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油然后将它们抓拌均匀，抓拌均匀后再放入香菜段，抓拌几下就可以装入盘中。

主料

猪肝200g，青椒一个，洋葱半个

辅料

小米椒2个，大蒜5瓣，葱2根，姜适量

调料

花椒粉适量，胡椒粉适量，五香粉适量，淀粉2勺，料酒一勺，生抽2勺，老抽一勺，油适量，水半碗，糖一勺

做法步骤

1. 准备食材备用。

2. 猪肝用盐水浸泡2小时，然后切成薄片。

青椒猪肝的做法？

食材：

猪肝500g、青椒、胡萝卜、葱姜蒜

步骤：

1.新鲜的猪肝切厚片，水清洗几遍去血水，多控一会水

2.控水后的猪肝加两勺土豆淀粉抓匀，热锅凉油，加猪肝炒到定型后捞出。

3.起锅加油炒香葱花姜片，加入猪肝翻炒，倒入调好的料汁，料汁烧开后翻动猪肝，加入青椒块胡萝卜片炒匀，撒上蒜片，翻炒均匀出锅即可。

把猪干洗净切片，洋葱半个，红辣椒一个，少许生姜，少许小葱，大锅开火，倒入油烧热，然后倒进猪肝快炒起锅，把锅用水洗一下，倒入油加热放入洋葱，红辣椒，生姜翻炒半熟，最后倒进猪干快炒放盐，味精，小葱翻炒一下起锅，这样炒出的猪肝好吃又嫩。

 用料：猪肝250克、青椒2个、味精适量、淀粉两勺、老抽一勺、姜适量、生抽两勺、料酒一勺、糖适量、盐适量、油适量、蒜三瓣、洋葱半个、大葱一根

做法步骤：

步骤 1、猪肝切薄片泡水换水三次，沥干水分，加入一勺料酒两勺淀粉，葱姜蒜抓匀腌制十分钟左右

步骤 2、调一碗料汁，两勺生抽，一勺老抽，适量味精白砂糖和盐，加一点清水

步骤 3、切好的青椒洋葱锅中油热炒至断生，盛出备用

到此，以上就是小编对于贵州青椒炒猪肝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州青椒炒猪肝做法大全的4点解答对大家有用。