贵州冬瓜炖排骨做法大全,贵州冬瓜炖排骨做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州冬瓜炖排骨做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州冬瓜炖排骨做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬瓜排骨汤的做法？
2. 冬瓜炖排骨最正宗的做法？

冬瓜排骨汤的做法？

食材清单

汤排 2大块 、 冬瓜 350g 、 胡萝卜 100g 、 香菜 1棵 、 生姜 2、3片 、 盐 少许 、 蚝油 少许 、 麻油 少许 、 鸡精 少许

烹饪步骤

步骤1/5

排骨洗净，去血水备用。

步骤2/5

冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。

步骤3/5

准备食材：

精修排骨500克、冬瓜800克、玉米1根、姜3片、料酒1勺、清水1500克、盐适量、香葱适量。

制作步聚：

1、 排骨斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水；

2、 排骨焯水后捞出冲洗干净备用，玉米切成小块，冬瓜去皮去籽切成小块；

主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量冬瓜炖排骨的特色：瓜嫩爽滑,鲜咸适口。冬瓜炖排骨的做法：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可

配料

500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒

做法

1．把排骨洗净，切成小块。

2．把冬瓜洗净，切块。

3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可

冬瓜炖排骨最正宗的做法？

做法

1.洗干净排骨后。排骨用冷水焯水。倒两勺料酒，大片的姜长葱段放进去一起煮

2.焯水后倒掉水洗干净排骨，扔掉葱姜

3. 碎葱 蒜瓣 2小块姜 （可以放一点花椒根据个人口味）

八角 汤锅武火放油 放进这些材料爆炒一下 然后倒进去排骨和佐料混一下 然后加冷水。长葱段3.4段放入锅中

4.根据水量放调料。一般都是两勺盐 两勺鸡精 两勺味精

根据个人口味可以自己调

5.水开后武火煮20分钟 然后加入切好的冬瓜再煮15到20分 冬瓜软了以后就可以出锅了 

材料：

排骨、冬瓜、姜1块、大料1个、盐、大蒜、葱花、鸡精各适量。

制作方法：

1、排骨洗干净，冬瓜去皮切小块。

2、生姜蒜洗净，拍松，葱切好。

3、排骨冷水下锅煮沸腾，焯水捞出冼净。

4、排骨处理完泡沫后，重新起锅加水，放入事先准备好的姜、蒜大火炖，水开后转中火。[2]

5、排骨八分熟时加入切好的冬瓜，炖至排骨冬瓜软烂，依据个人口味放盐、鸡精。

6、最后撒入葱花，盛出装进汤碗中。

排骨600克，冬瓜600克。

辅料

葱15克， 姜15克， 大料5克 ，花椒5克， 料酒10毫升， 盐2勺 ，香菜15克 ，鸡精1勺。

步骤1

排骨放在盆中用清水洗干净，泡去血水。锅中加入清水，把排骨放入锅中，冷水下锅。等水开后，煮3分钟，把排骨捞出，放在盆中待用。把锅中的水倒掉，再加入清水，盖上锅盖，起火。在这个空闲时间里，把葱、姜、香菜切好，大料、花椒袋准备好。

材料

排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把

做法

1.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。

3.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东

到此，以上就是小编对于贵州冬瓜炖排骨做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州冬瓜炖排骨做法大全的2点解答对大家有用。