大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒贵州腊肠做法大全图片的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒贵州腊肠做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。
贵州青椒炒腊肉做法？
做法：首先取一块上好的腊肉，先将腊肉烧一下猪毛，猪毛用刀刮干净，洗几遍干净的水，再放在冷水锅里大火煮开十分左右，拿出来沥干水，切成小片片，在切点青，红辣椒和大蒜，先将腊肉炒一下，再放大蒜和青，紅辣椒一起炒岀香味，再放其他一些调料就好了
用料腊肉(五花肉) 1块青椒 2把酱油 2勺盐 因为腊肉有味，怕咸了，没有放盐鸡精 1勺蒜 4瓣花椒 适量豆瓣 1勺八角 1个
青椒炒腊肉的做法步骤
步骤 1
space
青椒洗净，切丝
步骤 2
space
腊肉切薄片，蒜切好，放入花椒，八角掰碎放在一起
贵州腊肉做法？
腊肉的腌制方法教程：
1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌;
2、把盐炒热;
3、用盐把肉擦拭一遍;
4、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时;
7、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右;
8、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右;
9、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍;
贵州腊肉的做法：
2.腌制时，将盐炒热，晾凉后同硝拌均匀，然后在肉坯上搓盐，搓完盐后放入缸中腌3天，气温较低时要适当延长腌制时间，腌制的第二天要倒一次缸。捞出后用清水洗净，用酱油和糖再腌1～2天，用针或刀尖在肉块上穿眼，用麻绳结套拴扣，挂在竹竿上晾干，准备烘烤。
3.将腌制好的肉坯移入烘房，用木炭缓慢加热，头2个小时温度控制在43℃。因火力猛温度高会造成流油不止，降低质量。4小时后可使温度升到54℃，烘烤12个小时，然后熄火，进行翻坑，将上层翻到下层，下层翻倒上层，再生火烘烤12个小时，当皮已干，精肉紫红色时，出坑晾凉即为成品。
腊肠炒什么菜好吃？
腊肠炒土豆，巨好吃，巨下饭。
腊肠、土豆、葱、蒜、干辣椒
3 锅中油热，倒入葱蒜干辣椒炒香，加入腊肠翻炒一会，加入土豆片。
4 加入一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、糖、盐，加入青椒，翻炒一会就可以出锅啦。
腊肠炒尖椒、荷兰豆、榨菜、蒜苔、花菜、洋葱、土豆等都是非常好吃的
腊肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等。
贵州人喜欢吃的家常菜？
折耳根炒腊肉。折耳根炒腊肉是贵州的一道传统名菜，也是贵州家常菜。
苗家酸汤鱼。苗家酸汤鱼是贵州十大经典名菜之一，取其山中泉水，加以糯米酿制发酵而成，酸汤煮沸腾后下入新鲜的鱼肉，放入姜、蒜、鱼香菜、山椒、胡椒、盐调味即可，吃起来非常开胃
折耳根炒腊肉怎么做比较好吃？
折耳根炒腊肉是贵州的名菜，由腊肉、折耳根等食材制作而成，是大众家庭的开胃菜。题主这个问题很简单，折耳根炒腊肉，当然是炒着做就好吃了！一起来看看菊子姐姐的折耳根炒腊肉吧！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！
折耳根也叫鱼腥草，属于野菜类，含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，折耳根的味道，很多人受不了，很多人又超爱，有种榴莲给人的那种感觉！如果对于折耳根的味道不是很喜欢，可以适当延长烹调时间，这样折耳根的“腥”味会明显减弱。
食材：折耳根400克洗净，四川腊肉400克洗净，上锅先蒸熟捞起放凉
做法：1、折耳根切小段，腊肉切薄片并把腊肉下锅煸出油；2、腊肉不要煸炒得太干，稍微煸出点油即可，放入干辣椒煸炒出香味；3、干辣椒煸炒好后，放入折耳根下锅翻炒，放入调料生抽，鸡精，折耳根翻炒过程不要超过一分钟，不然熟过了就失去了它的功效了，起锅前撒上青蒜苗装盘就可以上桌啦！（有了腊肉的咸味和生抽的味道，所以在翻炒的过程中不要再放盐了，可以尝一下味道，如果盐不够再放）
折耳根炒腊肉的方法，就是和我们平常的炒菜相类似哦，主要在于食材的选择上，折耳根吃的来的人，是真的会很享受，很满足的！
美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，记得小时候有去挖过折耳根，也有用鱼腥草泡开水喝，特别是夏天，所以说这食材应该是不错哒！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。
到此，以上就是小编对于炒贵州腊肠做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒贵州腊肠做法大全图片的5点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.rmfgsf.com/post/69533.html
