云南牛骨髓的做法大全,云南牛骨汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南牛骨髓的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南牛骨髓的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛骨髓片的做法？
2. 牛骨髓最简单做法？
3. 骨髓汤怎么做如何做好吃？

牛骨髓片的做法？

1、首先，我们要准备两片生姜，再准备一点枸杞、一小碗葱花、一小碗香菜。

2、将白萝卜切成块，然后把准备好的牛骨髓切成小段，先烧开水，牛骨髓烫一下以后洗去血水，然后捞起来沥干备用。

3、再另起一锅水，大火烧开以后把姜片、枸杞、白萝卜块一起放进去，水开了以后关成小火，盖上盖子炖。

4、等到白萝卜软了以后，将牛骨髓倒进去，大火烧开以后关成小火炖十分钟左右。

5、所有的食材都炖好了以后盛在放好的葱花和香菜的容器当中，放盐和胡椒粉就可以喝了，萝卜和骨髓都比较容易熟，所以我们在制作的时候一定要注意好火候，千万不要煮过头了。

牛骨髓最简单做法？

最简单牛骨髓的做法如下：

用料：牛棒骨500g、洋葱半个、姜五片、蒜两瓣、香叶一片、桂皮一块、干辣椒一个、冰糖若干、盐适量、酱油一勺、白糖一勺、黑胡椒适量、土豆四个。

步骤：

1、牛棒骨洗净，用开水烫一下去腥。捞出待用。

2、准备洋葱、香叶、桂皮、姜、蒜，干辣椒。

3、锅里放少量油，放冰糖吵糖色。然后放入步骤二准备好的材料炒一下。

4、放适量水，黑胡椒和白糖，炖20分钟。

5、最后加土豆和盐再炖10分钟，土豆软糯就可以出锅啦！

做法如下：

1、准备好食材：牛棒骨、香菇、平菇、红枣、枸杞、姜、胡萝卜、玉米、长山药并洗干净备用。

2、将牛棒骨洗净后放入锅中加入少许料酒，水开后，将油沫用勺子舀出，然后再把肉盛出。

3、倒入少许油油开后放蒜葱，倒入油翻炒一下，然后倒入2/3水，大火烧开，水开后，加入红枣、枸杞、菌类、姜开始小火慢炖一小时。

4、加入玉米、胡萝卜、长山药继续小火慢炖一个小时以上。

5、美味的牛骨髓高汤就大功告成啦～

材料：牛骨髓，姜，葱段，桂皮，萝卜，八角，牛肉筋，老抽，糖，料酒，盐，花椒，

1、牛骨髓加香料料酒飞水洗净，

2、备好配料，白萝卜为主，其他配菜想吃啥乱加，也可以不加

3、煸炒豆瓣香料葱姜蒜，没有葱了，用的葱粉，

4、不加配菜，煸炒牛脊髓，加料酒，老抽，生抽，盐，蚝油，加开水倒入高压锅1小时，

　　牛尾烧骨髓

　　1、我们要准备250克牛尾，然后在准备250克牛骨髓，其他要准备的配料就是菜心、红绿樱桃、鸡蛋。

　　2、首先，我们要把牛骨髓加入调料入味然后蒸透，改刀成段，用鸡蛋浆糊好，入油炸成金***，然后摆盘。

　　3、把菜心用热水焯熟，熟牛尾烧入味以后摆在骨髓的***，用红绿樱桃点缀即可。

骨髓汤怎么做如何做好吃？

1、净牛骨髓改刀成3--5厘米长的段，入沸水锅中汆一下捞出，控干水份后，用适量精盐和干淀粉拌匀；青红尖椒和香菇洗净，分别切成粗丝。

2、净锅上火，入色拉油烧至五成热，下入牛骨髓炸至呈淡***时捞出。

3、锅留底油置中火上，下郫县豆瓣、姜片、葱段炒香出色，随即下入炸好的骨髓、香菇，烹入料酒，掺入鲜汤，略烧后，调入味精、鸡精、白糖、老抽，再下青红椒丝，勾入湿淀粉，淋入红油，推匀，起锅装入围边的盘中即可。

4、另外，牛骨髓可以做汤，只需加入葱段和盐就清甜清甜的，很好喝。

材料：猪骨髓汤一碗、连藕，大枣若干，莲藕切段

1   盐、鸡精、米酒、葱段、生姜片、芝麻油、食用油

2、锅置火上，倒进食用油烧至五成热，放入葱段、生姜片炒出香味。

3、添加大骨汤，放入猪骨髓、连藕、大枣、盐、米酒。

4、用文火炖至软烂，加鸡精调料，淋芝麻油就可以

到此，以上就是小编对于云南牛骨髓的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南牛骨髓的做法大全的3点解答对大家有用。