云南清汤羊肉蘸水做法大全,云南清汤羊肉蘸水做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南清汤羊肉蘸水做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南清汤羊肉蘸水做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南羊肉蘸料最佳配方？
2. 清汤羊肉蘸料？
3. 四川羊肉汤蘸水做法？
4. 白煮羊肉蘸水怎么做？

云南羊肉蘸料最佳配方？

将干红辣椒置于火上烤呈深***，摘去蒂，研细，放入小碗内，加入酱油、胡椒粉、花椒粉葱末、姜末、蒜末和香菜段。

炒锅置火上，放油烧热，投入花椒粒炸一下，把花椒油倒入碗内，然后加入适量的煮肉汤和精盐拌匀，即可作为蘸食羊肉火锅的蘸料，如果爱吃酸的可以加上一个柠檬调味，这样搭配羊肉火锅味辣微麻，鲜香味醇。

清汤羊肉蘸料？

蘸料:麻酱，蚝油、自制辣椒酱，自制韭菜花，番茄辣椒酱，熟芝麻，白糖，枸杞子。

1.先将麻酱加温水盐少许香油调成糊状。

2.将准备好的其它调料统统放入麻酱中。

3.把麻酱与其它调料搅拌均匀装入小碗中，撒上葱花和香菜末即可。

1、羊排切块之后和姜片放在一起，过一次水，约十分钟，然后捞掉浮沫。

2、白萝卜洗干净，再切成块。

3、倒油热锅，把姜片放进去，炒香之后，加上过了水的羊肉一起炒，然后加白萝卜再炒5分钟，接着再加开水适量。

4、待水煮滚之后，下作料，开中小火，焖一小时，待羊肉煮软了，开锅，加入香菜和香精。

蘸料配方:

1、青辣椒(推荐二荆条或者螺丝椒，只要是好吃的青辣椒都可以)、小米椒、大蒜、香葱、香菜(可不放)，全部切碎放碗里。

2、5勺生抽、3勺醋放进去拌匀即可。

四川羊肉汤蘸水做法？

1、准备半碗辣椒粉、两勺芝麻、少量五香粉、一勺花椒、两勺蒜末、一勺姜末、两匙生抽、两匙陈醋、两匙糖；

2、将辣椒粉、芝麻、五香粉、混合在一起，并倒入碗中；

3、将油倒入锅中，待油热后放入花椒，爆出香味；

4、将热好的油倒入搅拌均匀的辣椒粉中；

5、将蒜末、姜末、生抽、陈醋、糖加入碗中，并搅拌均匀，然后分装在碟子中，即可完成四川羊肉蘸碟的制作。

白煮羊肉蘸水怎么做？

1、食材：麻酱120克，耗油20克，番茄辣椒18克，韭菜花18克，辣椒酱18克，熟芝麻10克，韭菜花18克，白糖15克，枸杞8克，葱花5克，香菜5克，盐4克，香油2毫升。

2、首先准备好食材：麻酱、蚝油、番茄辣椒、辣椒酱、熟芝麻、韭菜花、白糖、枸杞、葱花、香菜。

3、随后拿一个容器，放入120克麻酱加入适量的水开始搅拌，搅拌均匀后加入少许的盐和香油。

4、接下来将准备好的枸杞、辣椒酱、韭菜花、耗油、番茄酱一起放入麻酱中，开始搅拌。

5、最后把麻酱与其它还想加入的调料搅拌均匀，这时候就制作完成，大家可以开始享用。

到此，以上就是小编对于云南清汤羊肉蘸水做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南清汤羊肉蘸水做法大全的4点解答对大家有用。