重庆麻辣鸡丝正宗做法大全,重庆麻辣鸡丝正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣鸡丝正宗做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆麻辣鸡丝正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣鸡丝的家常做法？
2. 麻辣鸡丝的正宗做法王刚？
3. 麻辣鸡丝面最正宗的做法？
4. 辣条九种做法？

麻辣鸡丝的家常做法？

用料：姜 ，糖 ，蒜 ，醋 2勺，麻油 3勺，鸡胸肉 1块，酱油 3勺，小米辣 ，辣椒油 ，料酒 

做法：

1.准备调料

2.葱姜蒜切末，小米辣切块

3.鸡胸肉凉水下锅，放料酒、姜、八角大火煮至8成熟，关火闷5分钟，捞出过凉，撕成丝。

4.葱姜蒜切成末，小米辣切块，和酱油、蚝油、糖、陈醋、辣椒油、麻油、老干妈一起搅匀，放入1大勺煮鸡肉的清汤

5.将调好的料汁倒入撕好的鸡丝上放入香菜拌匀即可

主料：鸡胸肉

辅料：麻椒、干红辣椒丝、熟芝麻

配料：花生油、香油、黑胡椒粉、料酒生抽、葱姜丝蚝油、干红薯粉、盐、味精、白糖、香菜

做法：鸡胸肉改刀切成粗丝加料酒、盐味精黑胡椒粉生抽少许水抓拌均匀，最后加入干红薯粉抖开。

勺内加热放入花生油油温四成下入鸡丝炸制变硬略成金***捞出，炒勺留油下入麻椒干红辣椒煸炒出香味放入葱姜丝倒入鸡丝，快速爆炒，在煸炒过程中加盐味精蚝油黑胡椒粉最后加入香菜撒上熟芝麻此菜完成

麻辣鸡丝的正宗做法王刚？

用料：鸡胸肉 (300克)

蒜苔 (200克)

小米辣 (三个)

生姜 一块

生粉 一勺

白糖 半勺

酱油 一勺

做法：1.先把冰冻鸡胸肉解冻，再烧一大碗水，水滚后把鸡胸肉放进去，里面撒上姜丝，中火煮至七成熟。

2.再把煮好的鸡胸肉撕成丝放在盘子里备用。

3.把蒜苔洗干净切掉老的再切成段，生姜去皮切成丝，小米辣也切成丝，放在盘子里备用。

1.鸡胸肉一半，洗净。

2.锅里加一些干辣椒、青花椒煮5分钟，用量随个人喜好。

3.放入鸡胸肉煮15分钟。

4.另准备一些辣椒剪成丝，水洗一下，去掉籽，青花椒也水洗一下，这样炸时不易糊。

5.锅烧热，凉油下辣椒丝和青花椒。

鸡肉加1勺料酒，适量花椒和干红辣椒煮15~20分钟

2. 煮好的鸡肉捞出晾凉，用手撕成丝待用

3. 黄瓜和胡萝卜切成细丝

4. 1勺辣椒粉，2勺米醋和2勺生抽调成料汁待用

5. 蒜瓣捣成蒜泥待用

1、准备好主要的食材：鸡肉200克、尖椒5个、油适量、盐少许、十三香少许、鸡精少许、葱丝少许、姜丝少许、酱油适量。

2、把鸡肉,尖椒,葱姜切成丝。

3、把锅烧热倒入适量的油。

4、油热后下入肉丝炒至发白。

5、加入酱油上色，加入葱姜丝炒香，加入尖椒丝炒均，加盐，十三香，鸡精调味，并翻炒均匀。炒好后就可以出锅装盘了

麻辣鸡丝面最正宗的做法？

制作椒麻油：锅中倒大量油，加入葱段，姜片烧至冒烟，捞出弃之，把热油倒入装有辣椒粉、花椒粉、白芝麻的碗中，辣椒油完成。

步骤 2

面条入冷水锅，煮熟，捞起过凉水，放入篓子里倒入适量熟油拌匀，在电风扇旁吹凉。

步骤 3

调一碗酱汁：生抽、麻油、醋、糖，按照4：2：2：1的比例倒入一个碗中，调匀备用。

步骤 4

熟鸡胸肉撕成细丝；黄瓜，胡萝卜分别切丝备用。

辣条九种做法？

第一步：准备食材。干腐竹100克、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、姜片少许、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、熟白芝麻适量、盐少许。

第二步：泡发腐竹。将腐竹掰开放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。泡发2-3小时，直至腐竹完全变软。

第三步：腐竹泡好后拧干水分，切成段，

第四步：锅中倒入少许油，油热后把腐竹放入锅中，小火开始煎制。

第五步：煎制腐竹表面金黄时控油夹出。

第六步：锅中留少许底油，把八角、香叶、桂皮、姜片放入锅中小火煸炒出香味，然后把辣椒粉、花椒粉、孜然放入锅中煸炒出红油。

到此，以上就是小编对于重庆麻辣鸡丝正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣鸡丝正宗做法大全的4点解答对大家有用。