大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆鸡肉炖粉条做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆鸡肉炖粉条做法大全的解答,让我们一起看看吧。
鸡肉炖粉条的家常做法?
鸡半只,生姜1块,,蒜5瓣,八角1个,红薯粉条1把,生抽,盐,适用油均适量,鸡肉剁块洗干净备用,蒜拍碎,姜切片,粉条洗干净备用,锅热下适量的食用油,倒入鸡块,快速翻炒至黄金色,然后加入生姜,蒜,八角翻炒出香味再放入生抽翻炒,加入适量的水没过鸡肉,大火烧开炖10分钟,再把粉条放入炖7分钟,加入盐调味,关火焖1分钟左右即可出锅。
鸡肉炖粉条的家常做法:
1、蒜切末,姜切片,八角备好。
3、油锅爆香姜、蒜、八角和生抽。
4、洁净的锅放在火上,锅热倒入少量油,油热放入白糖,熬制成焦糖色,略有烟冒出,迅速倒入鸡块,翻炒均匀,使鸡块上色,翻炒至变色。
5、加水,加盐。水多加一点,粉条很吸水。
原料:童子鸡、臻蘑、粉条、葱、姜。
1、臻蘑泡发后剪去根部,洗净沙砾。
2、鸡肉切块。
3、葱切段,姜切片。做法: 1、锅内热油,加入鸡块翻炒至变色。2、加入葱、姜、八角。3、加入适量花雕酒。
4、加入臻蘑。
鸡胗炖粉条做法?
鸡胗炖粉条,先把粉条提前泡水里,泡软后,水里煮一下,过凉备用,鸡胗焯下水备用,锅下油,葱姜,干辣椒,生抽,东古酱油,加水,加盐味精鸡精,放入鸡胗粉条,小火炖20分钟
主料:
鸡肉半只,粉条200克
辅料:
小葱10克,姜5克,蒜5瓣,八角1个
干辣椒4个,色拉油适量,料酒5克
酱油5克,食盐4克,白糖1克
步骤1大鸡洗净沥干,剁成块。
小鸡炖粉条王刚?
原料:童子鸡、臻蘑、粉条、葱、姜。
调料:八角、花雕酒、生抽、盐、糖。事先准备:
1、臻蘑泡发后剪去根部,洗净沙砾。
2、鸡肉切块。
3、葱切段,姜切片。做法: 1、锅内热油,加入鸡块翻炒至变色。2、加入葱、姜、八角。3、加入适量花雕酒。
1.锅中倒入冷水,下入鸡肉烧开后要撇去浮沫撇好浮沫之后,捞出来备用
锅中底油,下入姜,蒜,花椒,大料和干辣椒,煸出香味倒入焯好的鸡肉翻炒片刻,到变色之后加入生抽两勺左右加入白糖老抽1勺
继续翻炒均匀上色加入料酒。均匀上色之后再倒入水没过鸡肉。炖一个多小时之后,加入泡好的粉条,继续炖半个小时左右就可以了。出锅前再翻炒下。
1、把鸡块放开水里焯一下,去掉血水和脏东西。
2、锅里放油,注意要热锅凉油,尽量多放一些,油开始冒烟的时候放入三勺白糖,用铲子不停的搅动,糖一会就开始融化并变颜色,可能会冒烟,不要害怕。
3、把鸡块倒入油锅中,翻炒,使鸡块上均匀的粘上糖色,可以适当放些酱油,等鸡肉开始变色,把蒜、葱段、姜、大料瓣放到锅里翻炒几下。放水和料酒,因为一会要放粉条,所以水要没过鸡肉一些。
4、水烧开十五分钟后可以放粉条了。注意,放了粉条后要经常开盖看看,并进行搅拌,防止粉条糊在锅底,当水马上要靠干了的时候,放入 盐和味精,翻炒几下后可以出锅。
5、香喷喷的鸡肉炖粉条就好了。
到此,以上就是小编对于重庆鸡肉炖粉条做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆鸡肉炖粉条做法大全的3点解答对大家有用。
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