贵州自制牛肉火锅做法大全,贵州自制牛肉火锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州自制牛肉火锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州自制牛肉火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州带皮牛肉火锅做法配方？
2. 干香牛肉火锅做法贵州？
3. 贵州黄牛肉火锅详细做法？
4. 贵州黄牛肉火锅详细做法？

贵州带皮牛肉火锅做法配方？

贵州带皮牛肉火锅的做法配方：

1.准备好牛肉、豆皮、豆腐、土豆、白菜等配料；

2.将牛肉切成薄片，用料酒、姜片、葱段腌制20分钟；

3.将豆皮、豆腐、土豆等食材切成适当大小；

4.准备好火锅底料，加入适量的水煮沸；

5.将牛肉片放入火锅中焯烫至七成熟，再放入其他食材煮熟即可。这道火锅鲜香可口，特别适合冬天享用。

一般情况下，常见的贵州带皮牛肉火锅具体做法如下，首先，将带皮牛肉清洗干净后，焯水，切成块状，其次，在锅中加入各式香料和调味料，料酒，放入带皮牛肉小火慢炖，最后，待牛肉软糯后，加入青蒜，各类辣椒即可

干香牛肉火锅做法贵州？

牛键子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个

做法

1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）

2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。

3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌

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食材准备

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牛肉洗净，切片，加入料酒，花椒粉，淀粉，五香粉，黑胡椒，老抽，腌制。

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保鲜膜包上，放冰箱一小时左右。

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锅里加油，油冒后，加入五香八角炒，炒出香味后把五香八角捞出来。

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分别加入蒜片，姜片，小辣椒，干辣椒，炒出香味后，加腌制好的牛肉。

用料

牛肉(里脊肉)

 400克白萝卜 3个约700克干花椒粒 少许蒜苔 100克生姜 1块干辣椒 6个大蒜瓣 8瓣蚝油 2勺盐 少许花椒粉 少许玉米油 适量

黔味干香牛肉火锅 VS萝卜丝炒牛肉的做法步骤

牛肉里脊打成肉丝，加入1勺玉米油、2勺蚝油，搅拌均匀。

步骤 2

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白萝卜洗净，切掉头尾，切成萝卜丝。 注：做干香火锅时萝卜不必切得太细。

步骤 3

贵州黄牛肉火锅详细做法？

食材：牛肉、麻椒、辣椒、食用油、盐、味精或鸡精。

做法：

1、将食用油加热到6至7成热；

2、把辣椒和麻椒放进锅中；

3、10秒后，将牛肉放进锅中同时把火调成小火；

4、待牛肉由鲜红色变成淡粉色后，将盐、水和味精或鸡精放入锅中；

5、将火调至大火，然后进行翻炒至牛肉熟即可。

贵州黄牛肉火锅详细做法？

1.蒜姜香菜备用，蘑菇萝卜牛肉切块，辣椒切末

2.牛肉焯水

3.锅中放油加八角，辣椒，姜，蒜，加牛肉，豆瓣酱，酱油，料酒

4.加水中火30分钟，加白萝卜，香菇，干辣椒，香菜

1. 往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；

2. 再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；

3 牛肉要切薄片后冷冻起来；

4. 香菇和***要切得很薄；

5. 葱洗净要斜切；

贵州黄牛肉火锅的做法详细步骤如下：

用料主料：牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克

用料辅料：朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克。

1、先准备食材。

2、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。

3、将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用。

4、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。

到此，以上就是小编对于贵州自制牛肉火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州自制牛肉火锅做法大全的4点解答对大家有用。