排骨四川酸菜做法大全,排骨四川酸菜做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨四川酸菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍排骨四川酸菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜排骨各种做法？
2. 陕北酸菜炖排骨的做法？
3. 酸菜牛排骨最正宗做法？
4. 腊排骨炖酸菜正宗做法？

酸菜排骨各种做法？

酸菜排骨的做法

原料：酸菜、排骨、猪油、盐、花椒、大料、香叶、葱姜、生抽、鸡精、桂皮。

做法步骤：

第1步、酸菜切好备用

第2步、排骨反复清洗换水，去除血水

第3步、锅里加冷水，加排骨，葱姜，桂皮，香叶，花椒大料，烀排骨，生抽

第4步、炒勺里，加一勺猪油

第5步、油六分热，下酸菜煸炒，炒稍***软

第6步、排骨五分熟的时候，将酸菜加到排骨里面，继续炖，酸菜不怕炖，越炖越好吃，快熟的时候，加盐，关火加鸡精。

第7步、炖好的一锅排骨酸菜。

陕北酸菜炖排骨的做法？

陕北酸菜炖排骨是一道美味的北方菜肴，以陕北酸菜和排骨为主要食材。它的味道酸爽可口，营养丰富。以下是这道菜的制作步骤：

材料：

1. 排骨 500克

2. 陕北酸菜 1袋（或适量）

3. 土豆 2个

4. 粉条 适量

5. 生姜 3片

6. 大蒜 3瓣

酸菜牛排骨最正宗做法？

牛排骨冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒，焯水后捞出备用。

锅中放入底油，下入花椒、姜片、葱段、酸菜煸炒出香味。

放入牛排骨煸炒至微***，倒入适量料酒，再翻炒几下。

加入清水，放入八角、香叶、桂皮、山楂等调料，烧开后转小火炖1小时。

加入适量盐调味，继续炖30分钟，直至牛排骨炖烂，即可出锅享用。

第一步、我们首先准备猪排骨500克，适量酸菜，香菇，适量大葱、生姜、大蒜、酱油、花椒粉、料酒、鸡精、食盐。

第二步、我们先将排骨清洗干净，剁成小段儿，然后烧热水将排骨焯一下水，烫去血沫，清洗干净滤干水分备用。买来的酸菜，香菇在冷水中浸泡一会儿，也清洗干净切小块儿备用。葱姜蒜切末，干红辣椒切小段备用，

第三步、我们调一小碗料汁，在小碗中放入一勺料酒、一勺花椒粉、适量食盐、鸡精搅拌均匀备用。

第四步、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末、干红辣椒爆香，接着倒入排骨翻炒一会儿，加入适量酱油上色，继续翻炒一会儿放入酸菜和香菇，倒入小碗中配好的料汁，再加入适量热水，转中小火焖炖十分钟左右至汤汁收稠，撒上葱花即可出锅装盆。

腊排骨炖酸菜正宗做法？

主料：腊排骨500克，酸菜300克，大蒜2根。

辅料:干辣椒4个，生姜10克，花椒1克，生抽30毫升，鸡粉1克，食用油20毫升。

1、准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。

2、泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗净沥水。

3、酸菜及配料准备。锅中注入食用油，下干辣椒，生姜，花椒煸炒。

1/7 排骨用凉水浸泡后冲洗干净



2/7 酸菜洗干净，挤出水份



3/7 准备好调料



4/7 电压力锅中加水，放入排骨和调料，盖上锅盖插上电源



5/7 时间定为二十五分钟



腊排骨400克、四川泡什锦酸菜300克、莴笋150克、红甜椒100克。生姜15克、黄酒2汤匙、胡椒粉1/4茶匙。[]

特　　色:

赏神农架美景，吃来自神农架大山里的酸菜腊排骨锅。[]

操　　作:

1、所有材料准备好，腊排骨切段，生姜切片，莴笋去皮。

2、四川泡什锦酸菜改刀成段或者块。

3、莴笋切片，红椒切粗条。

4、锅内加水，放入腊排骨烧开后焯烫几分钟。

5、捞出腊排骨冲洗干净。

6、锅内放少许油，油温5成热时放入生姜片爆香。

到此，以上就是小编对于排骨四川酸菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨四川酸菜做法大全的4点解答对大家有用。