云南芦笋的做法大全大全,云南芦笋怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南芦笋的做法大全大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南芦笋的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南芦笋做法？
2. 云南什么地方有芦笋？
3. 云南省芦笋种收几季？
4. 为什么云南芦笋冬天也出？
5. 云南芦笋基地在那里？

云南芦笋做法？

1.首先，我们准备一把新鲜的芦笋，从中间切成两段，把根茎处的外皮轻轻的刮去，芦笋的表皮是一层粗纤维，不太好消化，不介意的朋友保留也可以，带表皮还能防止营养流失。

2.处理好以后，把芦笋放入清水中洗干净。

3.几粒大蒜拍扁、切成蒜末备用。

4.锅内烧水，水烧开后先把芦笋茎焯水40秒、再下入芦笋头，同时加入少量的食盐、植物油，加盐和植物油是为了使焯过水的芦笋翠绿鲜亮，同时还能锁住芦笋的营养成分。

5.整个焯水过程不要超过40秒钟，然后把芦笋倒出来、用凉开水冲洗降温，这一步能使芦笋口感更脆。

6.芦笋控过水以后摆放在盘中，撒上蒜末，放上一点红椒丝、葱丝点缀一下。

7.我们调一下料汁，锅内倒入生抽，蚝油，陈醋，白糖，搅拌化开调料，然后把料汁浇在芦笋上面、等待激油。

8.锅内烧油，把油烧至热冒烟（7成热）时起锅，均匀浇在芦笋上面激出香味、美味即成。

云南什么地方有芦笋？

云南芦笋种植地在，个旧市乍甸镇，是滇南地区芦笋种植基地，它以其良好的生态环境、优质的灌溉水源、悠久的种植历史而闻名于滇南地区。现种植芦笋1500亩，年产量1500至2000吨,主要销往昆明、上海、广东、重庆等地，并远销俄罗斯、澳大利亚等国。芦笋含有硒、钼、锰、铬等微量元素，并有清热、消炎、防癌、预防高血压、心脏病、膀胱炎、可抑制肿瘤细胞的生长等功效，长期食用有利于人的身体健康，是理想中的保健绿色食品。

云南省芦笋种收几季？

专家解答芦笋一年能***收两次，一次是在春季4月份，另一次在秋季9-11月之间，因为这两季的气候环境适宜，利于芦笋生长，芦笋品质也会更高。芦笋生长速度快，栽培期间经常观察，等嫩茎变粗壮，顶端有松散的时候就***收，每隔几天就要收获一次，等生长缓慢且比较细弱就可停止***收了。

知识扩展

温度：芦笋耐寒也耐热，栽培期间根据它的生长阶段合理控温，***萌发期控温在25-30℃，嫩芽生长期提供15-17℃之间。

土壤：最好给芦笋配制松软、透气、深厚、肥沃的土壤，能耐轻度盐碱，盐碱性太重茎叶会细弱，容易枯死。

浇水：芦笋根系发达，耐旱，不耐水涝，因此栽培期间要注意湿度，见干的时候浇水，每次浇透就行，严禁有积水情况。

施肥：为了促使芦笋旺盛生长，生长旺季最好追肥两三次，提高土壤肥力。

为什么云南芦笋冬天也出？

冬天有芦笋卖。

和云南天气温和有关

芦笋是春秋季节的蔬菜，种下之后每年可***收两次。一次是在春季的4月到6月之间，另一次是在秋季的9月到11月之间。夏季的温度太高，产量低，最好不要采摘。

通常市面上三月前后就有售卖的，可一直持续到冬季的12月份前后，因此从这个时间来看，四季都能吃到。

云南芦笋基地在那里？

（应邀），我知道的有两处，一个是昆明市的官渡区，另一个是红河州个旧市的乍甸。芦笋是好菜，在超市卖价近30元一公斤。菜街上卖的多品质差，老的多，丢头多，有的论把卖。

云南有个旧市乍甸镇，是滇南地区芦笋种植基地。它以其良好的生态环境，优质的灌溉水源，悠久的种植历史而闻名于滇南地区。现种植芦笋1500亩，年产量1500至2000吨。

芦笋20世纪才传入中国，但发展至今，我国已经成为了世界上最大的芦笋种植、加工和出口基地。中国的芦笋之乡并不在云南，而是在山东曹县，但是云南目前也是我国重要的芦笋生产基地。

目前在云南省个旧市乍甸镇是滇南地区芦笋种植基地，而它之所以能够成为芦笋种植基地，这与芦笋所需的生长环境分不开：1、良好的生态环境。乍甸镇有着不可多得的生态环境，这对于芦笋的生长来说是不可多得的；2、优质的灌溉水源。众所周知，好吃的芦笋口感是鲜嫩多汁的，这当然就与乍甸镇优质的灌溉水源有着密不可分的关系；3、悠久的种植历史。乍甸镇应该是云南最早种植芦笋的地区，而正因为如此，乍甸镇的芦笋才能闻名于滇南地区。

目前乍甸镇种植芦笋1500亩，年产量在1500至2000吨，主要销往昆明、上海、广东、重庆等地，除了国内市场，乍甸镇的芦笋同样获得了海外市场的认可，远销俄罗斯、澳大利亚等国。

芦笋在很多人的印象中不是常见的蔬菜，但实际上，芦笋确实有着其他蔬菜比不了的优点。芦笋不仅含有硒、钼、锰、铬等微量元素，并且还有清热、消炎、防癌、预防高血压、心脏病、膀胱炎的功效，而根据相关专家的研究表明，芦笋还可以抑制肿瘤细胞的生长，长期食用是非常有利于人体身体健康的，是理想中的保健绿色食品。

而芦笋的吃法也多种多样，可以清炒也可以凉拌，只需将芦笋在热水中焯一下，然后用香油、花椒油、盐、生抽等拌一下就是一道可口的美食了。

到此，以上就是小编对于云南芦笋的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南芦笋的做法大全大全的5点解答对大家有用。