大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲藕做法四川凉拌大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍莲藕做法四川凉拌大全的解答，让我们一起看看吧。
莲藕的7种做法凉拌？
食材用料：莲藕1段，蒜适量，生抽1汤匙，醋1汤匙，糖1茶匙，香油1/2汤匙，盐1/2茶匙，芝麻适量
做法步骤：
2、将藕片沸水焯水后捞出
3、过凉水
4、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁
5、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀
6、撒上芝麻
7、爽口的凉拌藕片就完成啦
莲藕的热炒与凉拌做法？
连藕有补心生血、健脾开胃、滋养强壮、收缩血管、清暑清热润肺之功效。可经常食用。
热炒连藕: 首先削皮在砧板上拍破，尽量切成筷子粗细状(这样更入味)，放入带盐的冷水中浸泡5分钟，洗净捞出沥水。起锅烧油八成热，加入姜蒜末、大葱段节、干辣椒节一起炒香后，倒入连藕翻炒，出大气时加进适量盐，生抽炒至熟，加点味精、蚝油翻炒起锅装碗。一道香脆炒藕做好了。
凉拌藕片: 将连藕削皮切成带眼的片，放入带盐的冷水中侵泡5分钟，洗净捞出，锅中加水放少许盐和食用油，滚开后倒进藕片煮3分钟捞出沥水，待冷确后装盘，加入蒜末、生抽、醋(根据口味加多少)、蚝油、辣椒油，加少许白糖提鲜，拌匀装盘。一道酸辣脆爽的凉拌藕片就做好了。
已连接不可上网怎样凉拌藕片好吃
做法
2.凉白开过凉捞出，然后加2勺生抽、2勺醋、一勺糖、一勺鸡精、一勺麻油、一把香菜（不喜欢的不要放）、小米辣和蒜末，和和匀咯，然后来一把白芝麻；
3.摆个好看的盘，一片一片螺旋式叠起来，然后淋上料汁，做些点缀，就大功告成了
凉拌糟藕的做法？
主料：莲藕1节
辅料：杭椒一个
调料：盐2克、生抽一勺、米醋一勺、白糖半勺
做法：
1.莲藕去皮备用，杭椒1个就可以，多了会辣，欣和8克轻盐酱油备用。
2.把莲藕切成薄片，杭椒洗净切成辣椒圈备用。
3.锅里加水烧开，把切好的莲藕片放入汆烫后捞出。
4.捞出的莲藕片放到冷水中过凉。
5.捞出莲藕片摆入盘中。
6.碗里加入杭椒圈，倒入1勺酱油，1勺米醋，半勺白糖，少许盐搅拌均匀，成为料汁。
凉拌莲藕，卤莲藕，炒莲藕你更喜欢哪个？分享做法？
我个人比较喜欢凉拌莲藕，凉拌莲藕吃起来更加爽脆，凉拌莲藕最好选择那种脆莲藕，把莲藕洗干净切丝，放到热水中焯烫，捞起来滤干水备用，放入生抽，盐，辣椒油，香菜搅拌均匀就可以开吃啦
凉拌莲藕，最好吃。
烹饪方法：
1.选新鲜的莲藕清洗干净在削皮。
2.削过皮的莲藕切薄片放在清水中浸泡不容易变黑，青椒切马儿朵形状，蒜米剁成蒜茸，小米辣切成马儿朵形状备用。
3，炒锅烧水加食盐烧开，汆水焯熟莲藕片，焯水的时间不易过长，捞出沥干水分备用。
4，把所有料头放在凉菜盆中，热锅凉油，烧热油炝在料头上，调入上述调味料。
5，把莲藕片倒在凉菜盆中搅拌均匀即可装盘。
6，一道美味的凉拌菜“凉拌藕片”就做好了，在凉拌藕片中加入适量的花椒油，使此道菜肴更鲜美。
莲藕怎么做最好吃？请看我的回答——莲藕当然是凉拌最好吃了！清脆爽口的凉拌莲藕无疑是一道佐酒的美味佳肴[赞]，那么下面就由我来为大家介绍一道私房菜
——酸辣凉拌莲藕。是地地道道的私房菜呦！分享给朋友们，欢迎点赞、收藏！！！
主料有：莲藕一大根
配料有：大蒜、去皮生姜、香菜、小米辣、盐、味精、白糖、香醋、生抽、香油、辣椒油。
1.准备一根表面光滑、平直的、长约20厘米左右的莲藕，去除两边根部，然后削皮，顺着长度一劈两半，再切成厚两毫米左右的片，切完后放入盆中用凉水反复冲洗，直至水变清澈（这么做的目的是去除莲藕里的淀粉），起锅烧水，水开后下入冲洗好的莲藕，焯至莲藕变透明，捞出再次冲洗变凉，沥干水分，装盘备用。
2.将大蒜、生姜、香菜，全部切成细末（越细越好），小米辣切圈，切好后放入莲藕中。
3.下面开始调味，碗中放入1汤勺生抽、2汤勺白糖、3汤勺香醋、1汤勺辣椒油、半汤勺香油、适量的盐和味精，搅拌均匀，倒入藕片中，拌均匀，静置半小时之后食用。
酸辣、爽口、开胃、下酒的凉拌莲藕就做好了，请大家品尝！
首先很高兴为您解答这个问题，我比较喜欢吃凉拌莲藕，因为我在南方这边生活，天气比较炎热，炒莲藕太热气了，卤水莲藕不太喜欢吃那种味道，因此选择凉拌莲藕，清脆爽口，凉拌的时候，加入一点白糖和白醋，酸甜爽口，非常好吃又下饭，制作过程和烹饪方法，请看***如下
***加载中...到此，以上就是小编对于莲藕做法四川凉拌大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲藕做法四川凉拌大全的5点解答对大家有用。
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