凉拌云南米线家常做法大全,凉拌云南米线家常做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌云南米线家常做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉拌云南米线家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南临沧云县凉拌米线做法以及配料？
2. 凉拌东北过桥米线家常做法？

云南临沧云县凉拌米线做法以及配料？

凉拌米线主料米线400克鸡胸脯肉1块辅料黄瓜1/2根胡萝卜1/2根调料食盐2克味精少许姜2片料酒5毫升生抽15毫升香油少许陈醋5毫升白糖2克白芝麻少许红尖椒(油)少许凉拌米线的做法1.将米线在温水中浸泡1小时以上，黄瓜和胡萝卜分别切细丝2.汤锅内注入适量的水，加入5毫升料酒和2片姜，放入鸡脯肉煮至沸腾后保持小火约10分钟3.将煮熟的鸡脯肉捞出后迅速浸泡在冰水中，待冷却后沥干水分，用刀的侧面拍松后撕成鸡丝4.取一个碗，将生抽、陈醋、盐、糖、味精、辣子油、香油和熟芝麻依次放入，调和均匀备用5.汤锅内注入2/3满的水，烧开后放入浸泡好的米线煮至没有硬芯，捞出冲冷水至完全冷却，沥干水分6.将沥干水后的米线放入一个略深的器皿中，加入4中调好的味汁和黄瓜丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可

凉拌米线主料米线400克鸡胸脯肉1块辅料黄瓜1/2根胡萝卜1/2根调料食盐2克味精少许姜2片料酒5毫升生抽15毫升香油少许陈醋5毫升白糖2克白芝麻少许红尖椒(油)少许凉拌米线的做法1.将米线在温水中浸泡1小时以上，黄瓜和胡萝卜分别切细丝2.汤锅内注入适量的水，加入5毫升料酒和2片姜，放入鸡脯肉煮至沸腾后保持小火约10分钟3.将煮熟的鸡脯肉捞出后迅速浸泡在冰水中，待冷却后沥干水分，用刀的侧面拍松后撕成鸡丝4.取一个碗，将生抽、陈醋、盐、糖、味精、辣子油、香油和熟芝麻依次放入，调和均匀备用5.汤锅内注入2/3满的水，烧开后放入浸泡好的米线煮至没有硬芯，捞出冲冷水至完全冷却，沥干水分6.将沥干水后的米线放入一个略深的器皿中，加入4中调好的味汁和黄瓜丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可

凉拌东北过桥米线家常做法？

 食材准备：生姜一块，大蒜5颗，小米椒5个，大葱1根，芹菜1根，食盐，生抽，醋，香油，花椒油，辣椒油适量。

1、生姜拍一下。

2、生姜切成丁。

3、生姜盛碗放入凉开水泡一下。

4、大蒜切碎。

5、小米椒切碎。

6、芹菜切碎。

7、葱切碎。

8、把生姜水倒出来备用，注意姜末不要。

9、加入食盐。

到此，以上就是小编对于凉拌云南米线家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌云南米线家常做法大全的2点解答对大家有用。