重庆鲫鱼米线做法大全大全,重庆特色鲫鱼做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鲫鱼米线做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆鲫鱼米线做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 上桥饭 有什么材料？
2. 西昌羊肉粉做法？
3. 你做的哪一道菜孩子最喜欢吃？怎么做？教教大家？

上桥饭 有什么材料？

步骤1

泡米线：锅里烧上水，水开后熄火，放入干米线，泡2个半小时-3小时，水一直从热泡到冷，不用去管它

步骤2

备料：干豆腐切丝、油麦菜和豆芽洗净、小葱切碎、鹌鹑蛋煮熟去壳、鱼豆腐、鱼丸、蟹柳等洗净切小件（可以添加自己喜欢的平常煮火锅吃的食材）

步骤3

煮米线：泡好的米线用冷水冲洗2-3遍后沥干水分

步骤4

锅里烧水（多一点水），烧开后放入两个浓汤宝，浓汤宝散开后，保持大火，放入米线，30-40秒后捞起

步骤5

过冷水后，拌入少许香油和辣椒油（不吃辣的就不必放辣椒了），搅拌均匀

上桥饭一般要有一条红烧河鲫鱼、一碗红烧肉、一盆炒鸡蛋，还有一碗白米饭，饭里还要拌一些花生、红枣。

新娘子母亲在床上坐定，将女儿揽入怀抱，让她坐在自己膝盖上。然后，长辈开始给新娘子喂饭，这就叫吃“上轿饭”。吃一口饭，夹一筷红烧鱼，寓意是“年年有余”；再来一口饭、肉，最后吃蛋。一般来说是吃三口的，当吃到最后一口时，新娘子把饭吃进嘴里，嚼了几下又吐出来了。这寓意是要新娘子不忘养育之恩。

西昌羊肉粉做法？

主料：

羊腿肉  500g

米粉  600g

辅料：

姜  6片

花椒  2匙

八角  1颗

白寇  1匙

小茴香  1匙

香叶  1片

原料：羊肉等。做法：1、羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。2、米粉（俗称水粉、筒筒粉）用凉水泡透去掉酸味，（也可以用本地的米皮

步骤1

羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片

步骤2

米粉（俗称水粉、筒筒粉）用凉水泡透去掉酸味，（也可以用本地的米皮，但水粉上味一点）放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内

步骤3

将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成

原料

more

羊肉适量，牛尾骨适量 ， 豆腐适量，粉条适量，菠菜适量，西红柿适量，香菜适量姜适量，花椒适量，料酒适量，生抽适量，大葱适量，水适量

1/锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用，汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时；

2/好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富，同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料；

3/锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟，接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态；

4/羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火，接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。

5.美味又好吃的西昌羊肉粉做法完成开吃了。

你做的哪一道菜孩子最喜欢吃？怎么做？教教大家？

宝贝爱吃我做的土豆丝，菜花，炖土豆，

炒土豆丝：准备1盘土豆丝，洗净泡水里，锅热了放油，放入几粒花椒，等花椒变黑色出味道后放入葱花，不要把葱花炒糊有葱香味就好，并迅速把土豆丝捞出放入锅里翻炒均匀，放入食醋继续翻炒均匀后放入酱油翻炒均匀，以此类推放盐。炒熟盛盘中。

炖土豆：土豆去皮后泡入水中待用，然后锅热放油，放入两瓣八角，八角变色后放入切好的五花肉炒熟放入葱花爆香，然后放入酱油上色翻炒，酱油沸腾加入适量的水，等水开了后，把土豆用刀子像掰开一样小块入锅，盖盖子，开锅后耗一下水可以让汤粘稠进味道。然后放盐翻炒熟了后出锅盛盘。

到此，以上就是小编对于重庆鲫鱼米线做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鲫鱼米线做法大全大全的3点解答对大家有用。