贵州素炒酸菜做法大全,贵州素炒酸菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州素炒酸菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州素炒酸菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 素炒酸菜的吃法？
2. 东北素炒酸菜怎么做汤？
3. 酸白菜怎么炒？
4. 贵州淘米水泡酸菜方法？

素炒酸菜的吃法？

食材:

酸菜300克油20毫升干辣椒2个大蒜2条盐5克

1酸菜切细（越细越好）梗和叶分开，辣椒切段，大蒜拍扁切段。

2放油（可多放一点口感比较好），煸干辣椒，先炒梗再炒叶子

3放盐、最后把大蒜放入拌炒30秒即可出锅。

东北素炒酸菜怎么做汤？

工具/原料 more 清米酸汤1500克，白菜心100克，四季豆50克,小嫩瓜100克,西红柿50克，精盐、味精各适量。 步骤/方法 2/3分步阅读 1．白菜心洗净，四季豆摘成长段，小嫩瓜切成条,西红柿切成片。 2/3 2．上火注入清米酸汤，煮沸后下四季豆煮熟、加入小嫩瓜、***心、西红柿略煮，加入精盐、味精调味即成。直接食用或者配蘸水食用均可，凉食用更佳。 3/3 特点： 汤色清爽，酸鲜适口。

酸***怎么炒？

酸辣菜的具体做法步骤如下：

      干姜刮皮成丝，将菜叶外侧的老叶剥去不用。整个菜叶放进开水锅里。煮沸1-2分钟，直到八成熟。把水滤掉。剪成2 cm宽5 cm长的条子。把香醋，生抽，盐，白糖，鸡精放到一个小碗里，混合均匀，做成酱汁。用一个稍大的容器和***条混合，把裹着酱汁的***条放进盘子里，上面放上姜丝。烧热油锅，放入干红辣椒和花椒，改小火慢炒，直至辣椒变黄，下油烧热。辣椒在离火后变黑。把油直接淋在盘子里的***上，即成。

1.***斜刀切大片



2.取一个小碗，加入半勺盐，2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，半勺白糖，1勺淀粉搅拌均匀待用。



3.锅内放入适量油烧热，放入姜蒜、干辣椒爆香



4.倒入***梗炒至微软，再加入***叶子炒软



5.倒入***大火翻炒，把***炒至稍微断生



1/5首先，将酸***用清水清洗几遍，不然的话会特别酸，当然喜欢吃酸的，可以少洗几遍。

2/5把酸菜切碎，姜切片，蒜切末，干辣椒切碎，小块肥肉切成薄片。

3/5锅中加入少许油，烧热后放入切好的肉，产生一定香喷喷的油。

4/5然后，将辣椒、姜放入锅中，炒至变色出香味后放入酸***，一直炒至酸***微***焦。

5/5放入少许清水，大火烧开后炖十分钟后，放入酱油、盐、味精，翻炒均匀，加入少许水、淀粉，最后放入蒜末炒出香味即可。

主料：酸***、油渣、泡椒。辅料：植物油、盐、姜、蒜苗、味极鲜、料酒、鸡精、红辣椒。

做法：

1、热锅凉油加姜末、泡椒翻炒出香味。

2、下酸***翻炒出酸味。

3、下油渣、料酒翻炒均匀。

贵州淘米水泡酸菜方法？

1、将新鲜的时蔬用水清洗干净，然后再放到通风无阳光的窗台上，晾晒一天，让蔬菜变成看起来有点蔫蔫的样子。

2、准备好淘米水，放到无油的汤锅中大火烧开30秒后，关火。

3、将凉晒好的时蔬放到大盆中，将烧开后的淘米水浇在时蔬上面，一定要保证时蔬全部被淘米水浸泡透用重物压住时蔬，这样腌出来的酸菜口感均匀。

4、食用的时候，直接清洗干净，切成末或者是长段，再挤干净水分；如果是素炒，最好是放到锅中直接炒出水分，炒出香味；如果是用来搭配鱼做成酸菜鱼，那么就直接放进去煮就好啦。

到此，以上就是小编对于贵州素炒酸菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州素炒酸菜做法大全的4点解答对大家有用。