重庆江湖哑巴兔做法大全,重庆哑巴兔的正宗做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆江湖哑巴兔做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆江湖哑巴兔做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 哑巴兔的正宗做法？
2. 哑巴兔怎么做？
3. 哑巴兔的做法王刚？

哑巴兔的正宗做法？

主料：兔肉600克、猪肉150克、松子40克、鸡蛋2枚、白兰地30毫升、面粉45克

辅料：香叶4片、吉利丁10克、水100毫升、海盐10克、黑胡椒碎2克

第一步：整理兔肉，除去透明的筋膜和肌腱。

第二步：取兔肉(50g)和夹肥猪肉(50g)，切成丁状或条状。

第三步：绞碎剩余的兔肉和猪肉，以盐和胡椒调味。

主料：兔肉500克，

调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克

做法

1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；

2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；

3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。

用料:

兔肉 半只、干辣椒 8、青辣椒 四个、大蒜1头、姜5片 、料酒 1勺、老抽 半勺、生抽 1勺、豆瓣酱 一勺、藤椒油 2勺、蚝油 2勺、盐 2勺、鸡精 5g、孜然粉 5g、烧菜料1包、洋葱 半个、孜然粉 一勺

步骤

步骤 1

兔肉洗净，放锅里焯水，焯水的时候加入葱结、料酒、八角、姜片

步骤 2

准备干辣椒，最好用剪刀剪，不然辣手

兔的正宗做法：

1.兔子宰杀，去皮、去内脏、剁去头和爪，用水洗净，切成一寸方块。红枣洗净，用开水浸泡10分钟，葱姜洗净后，葱切段，姜切片，八角、丁香、桂皮、香叶装入纱布袋。鹌鹑蛋煮熟，剥去壳，待用。

2.锅加水，上火烧开，放入兔肉。煮开后，捞出兔肉，洗去血沫。另取陶瓷砂锅一只，上火烧热，放入花生油、葱、姜、加入调料，倒进开水烧沸，随将兔肉用中火炖至五成熟时，再将红枣放入砂锅，与兔肉同炖，小火炖约40分钟，即可成熟。

3.食用时，取出纱布袋，和葱姜块，上浇熟猪油。

哑巴兔怎么做？

主料 兔肉新鲜小米辣 辅料 泡椒青花椒 哑巴兔的做法步骤 1.准备新鲜的兔肉，宰成长条状 2.将长条状的兔肉改成肉丁，越小越入味 3.两种辣椒，都是小米辣，只是一个红色，一个绿色，切好备用 4.手忙脚乱忘了拍，放油，青花椒，泡椒 5.在兔肉七八成熟的时候加入小米椒，煸炒约五分钟，调味，加入盐，味精，鸡精 6.起锅，越吃越辣，越辣越想吃的哑巴兔就做好了，ps：第二顿吃的时候更入味！

步骤1

准备新鲜的兔肉，宰成长条状

步骤2

将长条状的兔肉改成肉丁，越小越入味

步骤3

两种辣椒，都是小米辣，只是一个红色，一个绿色，切好备用

步骤4

手忙脚乱忘了拍，放油，青花椒，泡椒

步骤5

在兔肉七八成熟的时候加入小米椒，煸炒约五分钟，调味，加入盐，味精，鸡精

哑巴兔的做法王刚？

食材明细

哑巴兔肉、小米辣、泡野山椒、姜、蒜、葱、花椒各适量。

做法步骤如下：

1、新鲜兔肉剁小块，越小越好。

2、热水下锅焯水，放点白酒去腥，变色捞出。

3、小辣椒切丝，真心不好切，可以切小段。

4、姜蒜切粒，葱切段，泡野山椒切段。

5、油稍微多点，油热下葱姜蒜和花椒炒香。

6、放辣椒翻炒。

7、下兔肉翻炒。

用料:

兔肉 半只、干辣椒 8、青辣椒 四个、大蒜1头、姜5片 、料酒 1勺、老抽 半勺、生抽 1勺、豆瓣酱 一勺、藤椒油 2勺、蚝油 2勺、盐 2勺、鸡精 5g、孜然粉 5g、烧菜料1包、洋葱 半个、孜然粉 一勺

步骤

步骤 1



到此，以上就是小编对于重庆江湖哑巴兔做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆江湖哑巴兔做法大全的3点解答对大家有用。